生活系游戏 发表于 2019-3-10 13:15 只看TA 1楼 |
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[转帖] 桃酥[15P] 用料主料![]() 低筋面粉230克 ![]() 玉米油100克 ![]() 绵白糖80克 ![]() 鸡蛋一个 ![]() 核桃碎50克辅料小苏打2克黑芝麻少许全蛋液刷表面的少许桃酥的做法1. 油、糖、盐一次性倒入盆里用手抽搅拌均匀。 ![]() 2. 加入鸡蛋继续搅拌均匀。 ![]() 3. 搅拌至水油不分离。 ![]() 4. 核桃用微波炉叮熟切碎备用。 ![]() 5. 筛入低粉、小苏打,倒入核桃碎用硅胶刀搅拌均匀。 ![]() 6. 搅拌均匀至顺滑,拍打成团,密封松弛15分钟左右。 ![]() 7. 按20克一个搓成24个小面团。 ![]() 8. 再压成饼均匀地摆放放入烤盘里。 ![]() 9. 在表面刷上蛋液。 ![]() 10. 刷好蛋液酱紫。想要颜色深点可以刷蛋黄液。 ![]() 11. 饼中心撒上黑芝麻做装饰。黑芝麻要提前叮熟。 ![]() 12. 烤箱预热设置180度烘烤16分钟左右,至表面金黄即可。 ![]() 13. 出炉放凉后密封保存。 ![]() 14. 美味十足、营养丰富的桃酥。 ![]() 15. 咬一口满嘴香酥脆甜,全是儿时的味道。 ![]() 烹饪技巧 烤箱不同温度设置不同,一般情况下表面上色即可。 |
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zxnwannswd 发表于 2019-3-10 15:28 只看TA 2楼 |
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这个和市面上的桃酥还不一样 |
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asd8886685 发表于 2019-3-15 16:27 只看TA 5楼 |
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桃酥是传统糕点的一种。重点在于用料和火候这个看起来非常好吃 |
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