fangfen

泡菜海鮮鍋   

材料 ：泡菜，﹝魚春，魚腸，牡蠣 － 燙飛水後濾幹備用﹞，蛤，蝦苗，豆腐，節瓜，蒜蓉，蔥絲。

調味料 ：大醬一大匙，辣椒醬一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／鹽少許。

做法 ：三飯碗水燒開，放進泡菜燒煮１０分鐘，加入豆腐／節瓜／魚春／魚腸／牡蠣／蛤／蝦苗／蒜蓉，所有調味料，再燒開後繼續煮５分鐘，撒上蔥絲即可。