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[转帖] 黄山三美

s20001

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1楼 大 中 小 发表于 2012-4-1 01:50  只看该作者
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黄山三美

主料
　　石耳 石鸡 竹荪
调料
　　高汤 精盐 料酒 葱段 姜块 味精
编辑本段制作方法
　　1．石耳、竹荪水发洗净。石鸡宰杀洗净，剁成块。 　　2．锅中放高汤加石耳、石鸡块、竹荪、葱段、姜块烧开，撇去浮沫，放精盐、料酒、味精调味后煨熟，装入紫砂盅内即成。 　　注意事项 　　1．石耳、竹荪均应择洗干净；石鸡要新鲜入菜。 　　2．成菜应小火煨熟，切勿烧干汤汁。
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  • ww14852369 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2012-4-1 19:10

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我都传了好几次，都没有成功 黄山三美
miqq

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2楼 大 中 小 发表于 2012-4-1 09:20  只看该作者
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很多年前去黄山，吃过石鸡，石耳，石鸡真是鲜嫩美味。石耳就一般了，没什么味儿。

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aaa119

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3楼 大 中 小 发表于 2012-4-1 14:40  只看该作者
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去年刚去过黄山，吃过这道菜，感觉很是一般啊。不是说美食在民间吗，估计商用炒作了之后，我们一般的人都吃不到正宗的美食私房菜了。在酒店，海鲜楼，拍档吃饭，都是一个味。不能吃到真正的原生态的美食

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xqnjx005

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4楼 大 中 小 发表于 2012-4-3 22:36  只看该作者
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慕名而来，学习一下，希望不用到黄山就可以吃到地道的风味呵呵

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