邶鸿波

在这个快节奏的时代，偶尔的味蕾怀旧总能勾起心底最温柔的记忆。今天，就让我们一起动手，用半碗糯米粉和一个南瓜，编织出那份吃一口就能穿越回童年的香甜酥脆——南瓜饼！


准备食材：
南瓜、白芝麻、糯米粉、白糖、早餐饼干、食用油
具体做法：


1.今天和大家分享一个非常好吃的南瓜饼的做法，外酥里糯，香甜可口。我们准备一个南瓜，把它切开，我们用其中的一半，把南瓜去籽，然后再用菜刀把它的皮去掉，把南瓜切成薄一点的片放入碗中，然后上锅蒸10到15分钟。


2.接下来我们准备一些生的芝麻，然后再准备约60克的糯米粉，50克的白糖，这个糖的量可以依据个人口味增减。


3.我们再准备一条早餐饼干，这个就是超市卖的成箱的那种，一箱六条。


4.在蒸好的南瓜中加入白糖，用勺子按压成泥，然后分次加入糯米粉，加糯米粉能够使南瓜泥更加的有粘性，从而使饼干粘的更牢靠，从而口感也更加软糯，搅拌到这种程度就可以。


5.我们取一块饼干，要轻轻的拿，因为这个饼干特别的脆，容易断开，然后均匀的涂抹上南瓜泥，多放一些，用另一块饼干覆盖，轻轻的按压，刮掉挤出的多余的南瓜泥，然后均匀的裹上白芝麻，擦掉边缘多余的芝麻，防止炸制的时候芝麻掉落，不要用断开的饼干，这样炸制的时候南瓜泥会露出。


6.我们起锅开小火，锅中多放一些油，油温六成热下入饼干，全程小火慢炸，尽量使饼干受热均匀，炸至底面微黄，我们翻面，在炸制的过程中，我们要不停地翻动，使其受热均匀，炸至饼干微微鼓起，芝麻微黄即可出锅。


7.全程大约炸3到4分钟，不要炸制的时间太长，这样我们外酥里糯的南瓜饼就做好了，喜欢就赶紧试试吧。

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ylcz

南瓜饼啊，它让我想起了小时候妈妈做的那些简单却美味的家常菜，那种温馨和幸福的感觉现在是感受不了。