wbl198091

主料是，猪肉碎，
最好是一半肥肉，一半瘦肉
这样的比例，搭配最好
我们不太会买猪肉，所以拜托妈妈买的，结果买的瘦了一些
肉要绞碎哦



辅料有：冰糖，五香粉（最好是肉桂粉），白酒，酱油










正宗的台湾卤肉饭，主要是要有这个，红葱稣，应该在台湾食品有的买



起油锅



把肉放进油锅



翻炒



差不多这个颜色的时候加入红葱稣



继续翻炒



加入白酒，我们用的也是台湾的白酒，金毛高粱，58°的



继续翻炒



加入五香粉，最好是肉桂粉



换成汤锅，加入水和冰糖，



加酱油
6月鲜，加了差不多一整瓶，所以是不用加盐巴的，不然会很咸哦



有点像了哦







煮沸，就可以吃啦



一碗白饭，浇上卤肉汁，那个卤肉汁，可以吃好几天的，可以加一些鸡蛋，豆干，鸡腿进去
很好吃的哦

lonelyone

看起来就吸引人，好诱人的美食啊，找机会尝试尝试。

wokao9c

没有红葱稣 可以用油炸过的葱代替么
我们这没这玩意买啊

活力1986

没有用过红葱素，我都是用成都的郫县豆瓣，加生姜、大蒜炒香肉！

xyf00745

大名鼎鼎的卤肉饭就这个样子的，不太好看，估计味道应该不错滴。

大王卡毛

再来半枚茶叶蛋就更加完美了！金门高粱好喝么？一直想试试的酒。

怕拉丁

看不到图了，不知道传说中的红葱稣到底是什么样子的，我想不用自己卤肉，改买现成的卤肉应该也可以吧，就像北京的卤煮，就是风味可能不一样，尝试下怎么样

xyyyyyy

颜色不对劲啊，是不是没有老抽的关系啊，颜色深点比较好

42390430y

看上去很好吃啊肚子看饿了但是我觉得加点辣椒可能颜色好看点学习了谢谢楼主

firehat23

这就好了吗？感觉少点啥呀，为什么叫卤肉？我们这儿的卤肉可不是这个样子的！