cyznmm

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g（酱的量可根据个人口味调整，但不要太多太咸，否则就不是炖肉了，是腌酱菜了）；生抽1汤匙、酱油一汤匙。


5、如果有不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。

6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
7、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。
8、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦~~~俺这个食草动物都开戒了，你还忍的住？

cyznmm

弱弱的说一下，新人不知怎样图文混发，发上来成了RAR文件，麻烦食友自己解一下压缩了。有知道如何样图文混发的指点一下哈

lshwjl

东北酱骨的用料东北豆瓣酱是主料，其他就没有什么东北的特色了，炖了后能好吃啊

siren_1

我什么图片都看不了   都是文件包啊!!

9746715

楼主怎么发的全是压缩包啊，赶紧换图片啊。东北酱大骨看起来就很好吃啊，流口水。。。

liji3212

看着就好吃一定自己亲自下厨房试试，就是不知道能做的一样吗

yusetiankong001

很早就想做了，这次跟楼主学习，晚上回家做着试试。

laolu1234

很好吃的一到菜，吃过不忘，好做易学，谢谢楼主，留下了。

alan1987

其实这些在中国都算比较简单的最爱十种中国菜了

lhj1022

光看文字还是相当考验想像力的，不过好吃的东西嘛。还是有想像的好