查看完整版本: 年纪大了要均衡饮食，推荐八道菜可以多吃，荤素搭配，营养好吸收[8P]

年纪大了要均衡饮食，推荐八道菜可以多吃，荤素搭配，营养好吸收[8P]

[size=4]大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。人一旦年纪大了以后，身体的肠胃功能和消化能力下降，那些在年轻的时候可以进食的食物，到了中老年以后就不一定适合。而且人年纪大了以后，需要补充矿物质、蛋白质、维生素和益生菌，不能单一进补某一种营养物质。因为，单一进补某一种营养物质，就有可能造成其它营养物质的缺少，强身健体的效果也会难以达成。因此，年纪大了以后要均衡饮食，推荐八道营养均衡的荤素菜可以多吃，荤素搭配，营养好吸收。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。[/size]
[size=4]一、鱼香肉丝[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/fde08c69j00sq5st0002ud000rm00kqm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 瘦肉、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、调制酱汁，取碗加入生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖、淀粉和半碗清水，再搅拌均匀即可。[/size]
[size=4]3、准备好胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入萝卜丝、木耳丝和青椒丝炒软，然后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]二、西兰花炒虾仁[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/988a2564j00sq5st0002ud000sk00lfm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 大虾、西兰花、蒜末、胡椒粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后加入料酒、淀粉、胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。[/size]
[size=4]4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁和西兰花翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]三、胡萝卜青瓜炒肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/e57e6016j00sq5ssz002fd000rp00ksm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 瘦肉、胡萝卜、青瓜、蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、胡萝卜和青瓜去皮，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再加入蒜末炒香。[/size]
[size=4]3、接着倒入胡萝卜和青瓜一起翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。[/size]
[size=4]4、炒至胡萝卜和青瓜断生以后，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]四、荷兰豆炒虾仁[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/d1dfaa05j00sq5st0002hd000qc00jrm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 大虾、荷兰豆、蒜末、胡椒粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、生抽和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食盐和食用油提鲜，再倒入荷兰豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，然后倒入荷兰豆一起翻炒均匀。[/size]
[size=4]4、最后放入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]五、娃娃菜蒸牛肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/5626ee3bj00sq5ssz002fd000m000gim.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净娃娃菜切小段，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。[/size]
[size=4]3、蒸煮十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]六、豆角煎鸡蛋[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/64dafecdj00sq5ssz002vd000ox00ipm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 豆角、鸡蛋、蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、取碗三个土鸡蛋搅拌均匀，然后把豆角清洗干净切丁，接着把蒜末准备好。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆角丁油煎，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生。[/size]
[size=4]3、接着倒入调好的鸡蛋油煎，煎至鸡蛋液成型后，再淋入生抽一起推炒。[/size]
[size=4]4、推炒至豆角鸡蛋熟透以后，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]七、丝瓜口蘑牛肉汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/5318597bj00sq5st00036d000yj00pwm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 牛肉、丝瓜、口蘑、姜丝、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、清洗干净牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、丝瓜去皮切小块，然后把口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入丝瓜和口蘑煸炒。[/size]
[size=4]3、煸炒出香味以后，接着加入适量的清水大火煮开，然后放入腌制好的牛肉一起煮熟。[/size]
[size=4]4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]八、口磨蒸虾滑[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0116/20bc9cbdj00sq5ssz0024d000no00hrm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]

[/size]
[size=4]准备食材: 大虾、口蘑、葱花、胡椒粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后剁成虾滑放入大碗中，接着加入胡椒粉、食盐、料酒一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净口蘑，去除口蘑梗，再将腌制好的虾滑酿入口蘑中，然后上蒸锅蒸煮。[/size]
[size=4]3、蒸煮十五分钟后，再淋入香油和生抽调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]

这些个大众菜还有必要分年龄段吗？:stfu

这些菜里面，貌似鱼香肉丝和西兰花炒虾仁倒是经常吃，其他的不经常做，不过应该各阶段的人都可以吃吧~~~都是些家常菜

西兰花对胃很好，可以多吃，但黑木耳的功效因人而异的，有些基础疾病的患者还是别碰。上了40可以补一些多元维生素片，国内的食品安全真的让人担心，还是少吃一点比较好，外卖最好一个都别点！