dgeree85

“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”用料
主料

剩米饭1大碗

豌豆70克

腊肉100克

香葱碎20克
辅料
玉米油1勺
白糖1茶匙
盐适量
青豆腊味炒饭的做法
1.
隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。

2.
青豆和腊肉丁备好。

3.
香葱切碎。

4.
炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。

5.
锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。

6.
腊肉丁下锅煸炒。

7.
米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。

8.
煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。

9.
清新醇正的一碗炒饭。









烹饪技巧
米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。