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“棕榈花，小朋友们通常都摘下它来玩，彼此用来打雪仗，要是告诉小朋友们这个能吃，会不会引起她们的好奇心呢？今天我就试一试，用家乐热炒仙露调味料，用棕榈花来做一道菜。”用料
主料

棕榈花300克

蒜瓣3个

葱花少许
辅料
盐3克
生抽10毫升
红糖3克
醋10毫升
家乐热炒仙露10毫升
香油10毫升
凉拌棕榈花#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法
1.
棕榈花选这种还未开放的花苞食用。

2.
棕榈花去皮用手掰成小朵洗净控水。

3.
锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟。

4.
棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡2天即可，我浸泡了一周，中间换两次冷水。

5.
锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟。

6.
然后捞出过凉水控水。

7.
蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、家乐热炒仙露调成汁。

8.
将调好的汁加入拌匀，撒上葱花即可。









烹饪技巧
一定要先焯水，再用凉水浸泡2天以上，以减轻苦味。
选用未开放的花苞食用，花较硬要煮至少30分钟。