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[转帖] 萝卜丝盒子[10P]

子主

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1楼 大 中 小 发表于 2017-9-23 19:11  只看该作者
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萝卜丝盒子[10P]



闲来无事不如来做小点心！薄薄的麦饼皮子，加上好吃的萝卜丝馅，好吃的不行！最好用猪油炒馅，更加美味哦！就跟着步骤一步一步来做吧！

烹饪难度：容易        烹饪时间：<30分钟
主料:
萝卜300克        蘑菇适量
咸菜适量        面粉适量
调料:
油适量


做法步骤:

1.面粉中慢慢加入适量开水，用筷子搅拌，大约成絮状。稍微冷却后，慢慢再加少许冷水，揉成一个面团。盖上保鲜膜，静置大约半小时。


2.面团静置的时候，准备制作馅料。萝卜去皮刨丝，蘑菇洗净切片，咸菜切小段。


3.热锅下熟猪油，如果没有现成的，就扔几小块小肥肉丁，小火熬点油出来，再放入咸菜和蘑菇翻炒。


4.放入萝卜丝翻炒，加入适量盐和适量水，至萝卜丝熟


5.最后加葱花，盛起，冷却备用。


6.静置好的面团，分成几个大小差不多的剂子，擀成薄片。


7.在一半的面片处，放上馅料。


8.盖上另一半面片，用一个大碗，盖在面片上 ，用力往下按，撕去边缘多余的面片。


9.锅中放入少许油，中小火，烙至两面金黄即可。如果不喜欢太油，其实不放油，也可以烙。


烹饪小窍门:
像第8步这样收边，收口边缘可以很薄，却很贴实紧密，而且光滑好看，很适合手残党。

[ 本帖最后由 dongyouji 于 2017-9-24 23:13 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2017-9-24 03:29  只看该作者
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对于一个南方人··做这个馅儿可能很简单···但是这面还挺不好弄就是 煎盒子的面干湿度如何哦

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2017-9-24 16:01  只看该作者
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和韭菜盒子的做法差不多，最后做出来的造型像是一个大个的饺子。

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chnet1973

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4楼 大 中 小 发表于 2017-9-25 16:21  只看该作者
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常吃韭菜盒子，这个确没吃过。炒萝卜加水，包的时候不会出水吗？

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