[转帖] 红豆芝麻馅糯米饼[11P]

用料
主料

红豆馅1小包

糯米粉200克
辅料
熟白芝麻1汤勺
熟黑芝麻核桃研1汤勺
白砂糖2汤勺
蜂蜜适量
盐0.5克
调和油适量
红豆芝麻馅糯米饼的做法
1.
取红豆解冻。

2.
盛出配料，放入红豆里，搅拌均匀并把红豆碾压碎。

3.
把拌好的红豆按要烙饼的大小，揉成小圆球。

4.
盛出糯米粉，加温水用筷子搅拌匀。

5.
搅拌好的面（软硬类似包饺子的面）。

6.
揪比馅大一倍的面揉圆压扁，将馅放入包好，揉圆。

7.
包好的饼坯。

8.
起锅，加入少许油转匀，把包好的饼坯放入，用勺子轻轻压扁。烙饼一面变色翻个，翻个后加入少许水盖住焖2分钟，烙制两面变色既好。

9.
烙好的饼。





烹饪技巧
掌握好火候，不能用大火
爱吃油炸食品的也可以炸着吃，就变成炸糕了