[转帖] 番茄菠菜鸡蛋面[12P]

用料
主料

番茄90克

菠菜80克

面条90克

鸡蛋60克
辅料
油8毫升
盐1克
味精1克
葱姜3克
芝麻油3毫升
番茄菠菜鸡蛋面的做法
1.
番茄洗干净去皮切成块

2.
菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水

3.
起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒

4.
加适量水，倒入煮锅煮

5.
开锅后添加面条同煮。

6.
再开锅，打入鸡蛋继续煮

7.
将菠菜切成段

8.
鸡蛋、面条熟，添加菠菜

9.
加盐、味精关火，淋少许芝麻油，搅拌均匀即可盛出享用







烹饪技巧
铁锅不宜煮汤，因此，炝锅后要倒入煮锅。
此汤不宜添加色重味重的调味品。