[转帖] 椰香绿豆糕[13P]

用料
主料

绿豆300克

椰子油60克

糖粉20克

蜂蜜25克
椰香绿豆糕#九阳#的做法
1.
准备食材

2.
绿豆洗净，晾干，放入破壁料理机研磨杯中。

3.
破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作1分钟30秒；如果在手机APP端，则选择“绿豆粉”食谱直接进行启动即可，制作1分钟30秒。

4.
将磨好细腻的绿豆粉倒到大碗里，放入蒸锅上，用中火蒸40分钟左右。

5.
蒸好的绿豆粉，用筛网过筛，我们就得到了细腻的熟绿豆粉了。

6.
倒入糖粉，用勺子搅拌均匀。注意要充分融合以没有块状物为标准。

7.
倒入椰子油，搅拌均匀。

8.
加入蜂蜜，继续搅拌均匀。

9.
将绿豆泥团加到月饼模子中，压紧实。

10.
倒扣、脱模，即可。







烹饪技巧
椰子油低温很容易冻结，如果是冬天操作，可以将搅拌的大碗放在一盆温水中，水浴着操作！