[转帖] 蓝莓冻干南瓜山药泥[14P]

“在蓝莓山药泥的基础上加入冻干南瓜干末，口感和营养更加丰富。”用料
主料

山药240克

冻干南瓜片20克
辅料
炼乳40克
蓝莓酱适量
鲜奶20克
蓝莓冻干南瓜山药泥的做法
1.
山药去皮，放入开水锅内大火蒸熟

2.
冻干南瓜干装入塑料袋擀成粉末备用

3.
蓝莓酱用水调成合适的浓度（稍微稠点）备用

4.
蒸好的山药取出趁热加入炼乳用小勺压成泥

5.
加入冻干南瓜末搅匀

6.
加入牛奶调整软硬度

7.
取模具（模具内壁要涂上食用油防粘，同时好脱模）用小勺填入适量山药泥

8.
抹刀沾水磨平山药泥表面

9.
顺利脱模

10.
最后装盘浇上蓝莓酱，撒上果干即可食用









烹饪技巧
1：模具内壁要涂上食用油防粘，同时好脱模。
2;蓝莓酱要调的稍微稠点。
3;也可以把炼乳换成牛奶加入糖即可

其实没必要这样麻烦··用菜山药，不像铁棍这样细  切好 蒸熟直接浇上蓝莓酱就是很不错的甜品了