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| 托尼带水 发表于 2018-2-22 20:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]胡萝卜炖驴肉[15P] 用料主料  驴肉600克  胡萝卜3根 辅料 茶籽油40克 盐2克 生抽20克 老抽5克 料酒50克 姜1块 八角2个 桂皮1块 干辣椒3个 胡萝卜炖驴肉的做法 1. 食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）  2. 驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份  3. 大料洗净备用  4. 胡萝卜去皮洗净切大块  5. 起油锅，放入大料煸香  6. 放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀  7. 淋入生抽、老抽炒匀  8. 倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末  9. 连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮  10. 电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟  11. 撒入盐炒匀  12. 汤汁收至浓稠后，即可出锅    
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| aptx48690123 发表于 2018-2-23 17:37 只看TA 2楼 |
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| 胡萝卜是好东西，驴肉更是好东西，，两个加一起，想想就觉得美味 |
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| tangmo 发表于 2018-2-23 17:43 只看TA 3楼 |
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| "天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬，富含不饱和脂肪酸，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，胡萝卜富含维生素，二者结合所以这道菜的营养价值非常高啊 |
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| lili809181 发表于 2018-2-23 18:26 只看TA 4楼 |
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| 一般南方地区很难弄到新鲜的驴肉，这道菜只能看看，见识一下了。 |
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