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| 观海听涛 发表于 2018-2-13 08:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]自制健康薯片[5P]   自制健康薯片 材料：土豆泥预拌粉70克，水280克，橄榄油20克 调料：盐1克，现磨黑胡椒少许 做法： 1：在土豆泥预拌粉里分次加入清水，搅拌成泥，不要太稀，否则后期烤的时间太长。 2：加入橄榄油搅拌均匀。 3：加入少许盐调味。 4：加入现磨黑胡椒调味，现磨黑胡椒味道比较强烈，没有也可以用黑胡椒粉代替。 5：把做好的土豆泥放入烤盘。 6：尽量平铺均匀。 7：用刮刀画上分界线，这样烤好比较容易掰开。 8：放入预热好110度的烤箱，上下火，热风，烤大概一个半小时左右。烤制时间要根据土豆泥铺的薄厚来调整，后期多观察一下，烤到薯片酥脆，表面微黄就可以了。   
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| mygrass11 发表于 2018-2-13 13:11 只看TA 2楼 |
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| 我觉得要健康的话不妨把土豆泥预拌粉也换掉吧，毕竟那也是加工出来的。可以用新鲜的土豆，蒸软了，然后压成泥，再加点面粉，然后用同样的方法去做，这样可能会更纯自然点。如果怕面粉这样直接烤太硬了，可以再加点黄油进去，就会更酥脆，而且还有黄油的奶香味。 |
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| aptx48690123 发表于 2018-2-15 12:53 只看TA 4楼 |
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| 这个薯片是烤出来的咯？非油炸更健康？ |
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