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| jixiang 发表于 2017-12-27 10:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]冬笋胡萝卜烧牛蹄筋[12P]  主料 冬笋 胡萝卜 牛蹄筋 水 烩蹄筋 酱油 上色 牛肉粉 冬笋胡萝卜烧牛蹄筋的做法  1. 蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用  2. 冬笋去皮切条  3. 胡萝卜去皮切条，放开水里焯一下备用  4. 葱姜沫备用（我这是好几个菜的辅料，大家只放葱姜就可以了）  5. 蹄筋由于备用久了已经有些硬了，炒菜之前先用开水煮软。  6. 锅内倒油，葱姜爆锅，下蹄筋翻炒均予  7. 均匀粘过油后，倒酱油上色  8. 放青笋和胡萝卜条，加水微炖  9. 盐  10. 如果觉得味不够，可以再放些牛肉粉（注意，牛肉粉是咸的，盐和牛肉粉要合理使用，过量菜会咸）  11. 出锅 |
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| ericcartmen 发表于 2017-12-27 21:59 只看TA 2楼 |
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牛肉粉是什么东东？这样的搭配还是很有营养的，尤其是胡萝卜和牛肉很互相借味的，菜色整体还是不错的，支持楼主了！
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