dpaodan2 发表于 2017-12-24 23:52   只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]圣诞树沙拉[19p]


“一年一度的圣诞节即将来临，你们准备好送啥礼物给宝贝了吗？圣诞树不用买，自己做一棵吧，好看还能吃，不浪费呦！”
食材明细
  • 土豆450g
  • 杂菜100g
  • 西兰花1棵
  • 胡萝卜半根
  • 冠利甜芥末1小勺
  • 冠利凯撒沙拉酱适量

  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

圣诞树沙拉的做法步骤

  • 1
    土豆去皮洗净切片；

  • 2
    放入蒸锅中蒸熟；

  • 3
    西兰花去根掰小块洗净；

  • 4
    胡萝卜切片，用模具压出花型和五角星形；

  • 5
    西兰花放入沸水中焯熟；

  • 6
    再放入冷水中浸泡一会儿捞出沥干水分；

  • 7
    将杂菜和压好的胡萝卜花片也放入沸水中焯熟；

  • 8
    捞出沥干，再用厨房纸吸干剩余的水分；

  • 9
    用勺子将蒸熟的土豆片压成泥；

  • 10
    倒入三分之二焯熟的杂菜；

  • 11
    加入1小勺冠利甜芥末；

  • 12
    用手将混合物整形成山形；

  • 13
    将西兰花围满土豆泥山；

  • 14
    用剩下的杂菜和胡萝卜花片装饰一下，五角星的胡萝卜花片插半根牙签再插入顶部；

  • 15
    将冠利凯撒沙拉酱装入裱花袋，减一个小口；

  • 16
    挤在圣诞树上装饰即可；

  • 17
    成品；

  • 18
    成品。

小窍门
1.焯水的时候滴几滴油，菜容易保持鲜艳的颜色；
2.芥末酱根据自己的喜好增减。
使用的厨具：蒸锅

[ 本帖最后由 dpaodan2 于 2017-12-24 23:57 编辑 ]
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  • dongyouji 金币 +16 美食区新年活动，双倍金币 2017-12-25 19:07
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恶魔的双生子 发表于 2017-12-25 14:56   只看TA 2楼
焯水的时候放点盐放点植物油，不只是能保持鲜艳的颜色，而且可以使蔬菜色泽更加光鲜，让人胃口打开。土豆选择的时候可以选那种面的，沙的。做出来更好。至于怎么分辨是沙的还是脆的，我也不知道，问卖土豆的吧。
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