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| wetsde 发表于 2017-9-11 20:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香酥五香芋头饼[20P] “就是特别喜欢吃芋头，各种芋头美食都喜欢，太好吃了，今天给自己跟家人做了一道香煎五香芋头饼，给大家分享一下，有一样爱好的朋友可以试试哦，那个香哦，”用料主料  槟榔芋400克  生粉100克  火腿粒60克  肉糜100克  虾米40克  白芝麻20克 辅料 盐3克 鸡粉3克 五香粉少量 香酥五香芋头饼的做法 1. 准备好全部材料  2. 第一是先把芋头擦成芋头丝，要用槟榔芋头哦  3. 加入虾米，火腿粒  4. 加入，盐，鸡粉，适量五香粉  5. 全部材料加入搅拌均匀  6. 倒入生粉  7. 搅拌均匀  8. 搅拌好生粉，再加入肉糜，  9. 继续搅拌均匀，制作成馅料  10. 取一盘子，用的是8寸深坡萨盘【可以其它的方形模具】，下面垫好防油纸【要用不粘的可以蒸的这种油纸】倒入馅料，抹平整。  11. 再撒上一层白芝麻，制成生饼坯了  12. 撒好白芝麻的饼  13. 放入烧开的蒸锅，加上盖子，蒸30分钟  14. 30分后，蒸好的饼取出放凉，这个是刚出锅的  15. 彻底凉后，用刀将芋头饼切皮小块【可以用切蛋糕的平面长刀】  16. 锅里放入食油，用小火，煎出2面焦黄，焦香味  17. 翻面煎  18. 把煎好的芋头饼盛放入油纸吸油  19. 最后装盘就完成了，那个香啊  
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