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| aawq664 发表于 2017-9-4 16:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红豆芝麻馅糯米饼[11P] 用料主料  红豆馅1小包  糯米粉200克 辅料 熟白芝麻1汤勺 熟黑芝麻核桃研1汤勺 白砂糖2汤勺 蜂蜜适量 盐0.5克 调和油适量 红豆芝麻馅糯米饼的做法 1. 取红豆解冻。  2. 盛出配料，放入红豆里，搅拌均匀并把红豆碾压碎。  3. 把拌好的红豆按要烙饼的大小，揉成小圆球。  4. 盛出糯米粉，加温水用筷子搅拌匀。  5. 搅拌好的面（软硬类似包饺子的面）。  6. 揪比馅大一倍的面揉圆压扁，将馅放入包好，揉圆。  7. 包好的饼坯。  8. 起锅，加入少许油转匀，把包好的饼坯放入，用勺子轻轻压扁。烙饼一面变色翻个，翻个后加入少许水盖住焖2分钟，烙制两面变色既好。  9. 烙好的饼。    烹饪技巧 掌握好火候，不能用大火 爱吃油炸食品的也可以炸着吃，就变成炸糕了 |
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