yoweq855 发表于 2017-9-4 11:26   只看TA 1楼
  • yoweq855
  • LEVEL 5
  • 离线

[转帖] 香椿香葱鸡蛋饼[13P]

用料
主料

鸡蛋5个

香葱几根

食用油15克

香椿150克

盐适量
香椿鲜-香椿香葱鸡蛋饼的做法
1.
准备食材：香椿，香葱洗净

2.
香椿用开水焯一下

3.
香椿切成细末， 香葱切碎

4.
小碗内放入5个鸡蛋

5.
打匀后，放入适量的盐

6.
再放入食用油15克，继续搅拌均匀

7.
之后放入香葱及香椿，搅拌均匀

8.
凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】

9.
蛋液全部凝固后

10.
翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。







烹饪技巧
丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2017-9-4 14:53
0
作者的其他主题
“遇见彩虹，吃定彩虹”——南非记-3[43P]
“遇见彩虹，吃定彩虹”——南非记-2[100P]
“遇见彩虹，吃定彩虹”——南非记-1[100P]
马尔代夫安嘎嘎岛-4[64P]
马尔代夫安嘎嘎岛-3[100P]
马尔代夫安嘎嘎岛-2[100P]
suntea 发表于 2017-9-4 22:30   只看TA 2楼
这个季节没有香椿啊，看馋了怎么办？
0
q245965122 发表于 2017-9-4 23:35   只看TA 3楼
赞一个。。羡慕会做饭的人.真是必须掌声响起！
0
zhanggji 发表于 2017-9-5 14:21   只看TA 4楼
好赞的小吃，香椿下来的时候，常常制作类似的小吃，垂涎欲滴。
0
mtpla1111 发表于 2017-9-7 22:18   只看TA 5楼
想吃了，可惜买不到香椿，等开春吧
0
rtywoshizhu 发表于 2017-9-8 05:16   只看TA 6楼
美食，我的最爱，建议在鸡蛋液里再加凉水和料酒。
0
zaq1988wsx 发表于 2017-9-10 06:48   只看TA 7楼
以前都是用香椿直接炒鸡蛋，但总觉得味道太冲，下次按楼主的做法焯水再试试。
0
w88383438 发表于 2017-9-10 16:27   只看TA 8楼
看上去和外面买的那种一样的，感觉会更好吃
本帖最近评分记录
  • ysl1978821 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2017-9-12 21:27
0
foxdog2000 发表于 2017-9-14 04:04   只看TA 9楼
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，而且很高，所以一定要焯水以去到硝酸盐和亚硝酸盐，口感更佳
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020