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| yoweq855 发表于 2017-9-2 12:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 彩色蝴蝶面[12P] 用料主料  面粉600克 辅料 菠菜汁50克 胡萝卜50克 南瓜50克 红心火龙果50克 盐5克 紫薯50克 彩色蝴蝶面#九阳#的做法 1. 准备焯水后的菠菜，火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜或者其他有色蔬菜、水果都可以。  2. 先把南瓜、紫薯、胡萝卜上锅蒸熟。  3. 先把火龙果倒入破壁调理机的搅拌杯冷杯内，盖上杯盖。  4. 破壁调理机通电，如果在机器上直接选择“果汁”键即可进行启动操作，设置制作1分56秒钟； 如果在手机APP端，则选择“彩色蝴蝶面”食谱直接进行启动即可，设置1分56秒钟，制作成果汁后倒出备用。  5. 依次把其他几种蔬果的榨汁都按照步骤四操作完成。  6. 取50克各种蔬果汁，每份加入120克面粉，再各加入一克盐，揉成面团，包上保鲜膜放置10分钟。  7. 用模具压出花边，用筷子从中间夹起，蝴蝶面做成。  8. 做好的蝴蝶面可以放在通风处晾干密封，食用的时候取出煮食即可      烹饪技巧 因面粉湿度不同，本菜谱中，加入的各种蔬果汁量只是大概参考差数，还要根据面团状况适当增减果汁，面团适宜硬一点，擀薄一些，方便造型和晾干储存。 |
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