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「我要成为VIP」
| gseswafe 发表于 2017-8-26 20:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红油莲藕[12P] “夏日炎热，人们常常会感觉胃口不好，这个时候，就需要用点开胃的食材来促进下食欲。最近学会的这道红油莲藕，红艳艳的，光是看着这个颜色，就非常开胃了呢。口感爽脆，非常下饭哦。红艳艳的色彩，当作宴客的下酒菜也是非常不错哦。”用料 主料  莲藕一节 辅料 油一勺 盐一撮 花生碎一撮 辣椒粉一撮 芝麻一撮 凉拌醋一勺 红油莲藕的做法 1. 将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里  2. 锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中  3. 藕切成两毫米左右的片  4. 放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉  5. 锅内烧开水，放入藕片焯熟  6. 将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水  7. 花生米烤熟后去皮捣成花生碎  8. 将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可      烹饪技巧 1、油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒粉，不然会糊。 2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦。 |
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| lfimelicc1 发表于 2017-8-27 01:12 只看TA 2楼 |
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| 干辣椒末子的话口味比较重哈 不过也更好看了 比用辣椒油真的红不少 |
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