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| lifuyan 发表于 2017-8-26 19:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 凉拌穿心莲[12P] 用料主料  穿心莲500克  大蒜5瓣 辅料 盐1克 香醋一小勺 生抽一大勺 熟白芝麻适量 香油一小勺 凉拌穿心莲的做法 1. 穿心莲摘去老叶和老茎；  2. 清洗干净；  3. 锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下；  4. 捞出后用清水过凉；  5. 大蒜用压蒜器压出蒜茸；  6. 烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；  7. 好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。  8. 夏天快到了，多吃点清淡凉拌菜还有助于减肥哦      烹饪技巧 穿心莲，药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。网上搜了一下功效，居然可以治疗多种疾病，可治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。 |
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| 2s2232s223 发表于 2017-8-26 22:35 只看TA 2楼 |
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| 还有一种懒人做法，穿心莲快速抄水，放少许盐及鸡粉，到入水果罐头汁，拌匀就好了。 |
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