VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| lafiel 发表于 2009-10-19 03:48 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] [原创] 人在天涯---麻婆豆腐 [10P] 人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜废话不多说 做菜  首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜  如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉   准备绍酒、盐、鸡精作调味料  淀粉待会儿勾芡用  这道菜的主料：豆腐  豆腐切块，然后先焯水  将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜  加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右  最后勾芡装盘，就是那么简单 |
| 0 |
| 君王 发表于 2009-10-19 10:41 只看TA 4楼 |
|---|
| 过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：） |
| 0 |
不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!
| zxcvb66556655 发表于 2009-10-19 16:08 只看TA 8楼 |
|---|
| 楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。 |
| 0 |
|
|---|
