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标题: [转帖] [原创] 人在天涯---虾仁豆腐羹 [10P] [打印本页]

作者: lafiel 时间: 2009-11-4 04:51 标题: [原创] 人在天涯---虾仁豆腐羹 [10P]

人在海外吃来吃去最棒的还是中国菜
废话不多说做菜

首先准备材料：姜末、葱末、去壳的虾仁、香菇切丝

取两个鸡蛋打匀

所要用的豆腐

用姜末+料酒将虾仁先炒一下

加高汤与香菇丝

倒入豆腐

等汤沸腾后缓缓倒入打匀的鸡蛋

再稍煮一小会儿出锅

很简单吧好吃营养看得见

作者: shitao109 时间: 2009-11-4 08:26

虾煮这么久会不会不嫩啊，要怎样保持嫩度。

作者: 4722937 时间: 2009-11-4 22:14

哇，口水都流出来了。楼主手艺不错哦，很有卖相，不过不知道是不是看的吃不得。呵呵！

作者: noer 时间: 2009-11-5 11:16

看图这道菜倒也不是很难做，可以自己试着做做看，貌似很好吃的样子。

作者: xuhuan7758521 时间: 2009-11-7 12:53

谢谢了说的非常详细我下午就去做做看看能不能做出来非常感谢你

作者: 我存在 时间: 2009-11-8 16:45

做法和材料都很简单，不过虾仁要剖的话，比较费力。

作者: shanmushi 时间: 2009-11-8 18:18

这个虾仁豆腐羹很和我的胃口，有时间一定要做来吃一下。

作者: wcp5511089 时间: 2009-11-9 13:29

最喜欢吃的就是这种豆腐了,又嫩味道又鲜美,好久没吃过了,真想念啊.

作者: tottioo520 时间: 2009-11-9 20:39

这内脂豆腐做出来的效果绝对可以的其实虾仁换做蛋清和银鱼效果就会更好了

作者: whsanely 时间: 2009-11-11 19:24

看来很不错呀,不过既然叫羹的话各项主料应该切得小一些

作者: q361009479 时间: 2009-11-22 23:26

不错冬天吃这个很补啊，我鸡蛋不喜欢放里面一起有豆腐了汤汤水水的。

作者: an3youxi 时间: 2009-11-23 01:43

高汤会是事先备好的吧？不同的汤做出来和味道要不一样吧，还有鸡蛋，打进去会不会变蛋花了？可以这样用来调味的？？

作者: smz8184 时间: 2009-11-23 10:38

请教一下楼主，这个虾仁能不能用那种干的，我们这里没有虾仁卖的，望楼主赐教，豆腐不用你那种可不可以

作者: dyt2004 时间: 2009-11-23 16:31

我觉得这道菜中的香菇丝应该多煮一会儿，可以让它的气味更好的融进汤里面，虾仁和豆腐可以在后面一起放就可以，时间长了，虾仁会发柴

作者: haohaogd898 时间: 2009-11-23 17:01

怎么也不放一点酱油下去，这样的颜色不好看啊

作者: wwwnhyt555 时间: 2009-11-23 21:52

我觉得楼主介绍的这道菜看上去色香味不错！我要做做看

作者: mm20 时间: 2009-11-24 13:56

羹，应该不能有油吧，虾仁会不会炒老了？失去原来的口感？

作者: flylgl 时间: 2009-11-25 20:51

这个也太赞了吧营养又好吃明天我也要去试一试啦

作者: 传奇1973 时间: 2009-11-25 21:34 标题: 太诱人了

看过以后才知道原来做色香味美的菜这么简单呀，材料不贵制作也不麻烦诱人呀

作者: caobamm 时间: 2009-11-26 23:08

有创意加点银鱼，味道就更好了应该，楼主辛苦

作者: ppp2027 时间: 2009-11-27 12:34

真的是好吃看得见，很有营养的样子哦，应该是一道很清爽的菜式吧。

作者: diyusex 时间: 2009-11-27 13:42

虾弄了太久会老的，不过我认为豆腐应该是很嫩的。

作者: jjrx3721 时间: 2009-12-7 11:17

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

作者: dilander8 时间: 2009-12-9 18:43

口水真快出来了，虾仁鸡蛋味道鲜美，豆腐入口即化。营养丰富。

作者: stephenallan 时间: 2009-12-10 20:03 标题: 回复 1楼的帖子

很好看，而且看似味道也好，拿回去做做看！

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