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toyo_zg 发表于 2012-2-9 21:04   只看TA 251楼
我喜欢把西红柿烫一下，皮拿掉，，那样不酸。。最后在放点糖
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lovetitan 发表于 2012-2-9 21:51   只看TA 252楼
楼主，你的经典菜系搞的颜色很漂亮，让人有垂涎欲滴的感觉。这道菜有几个要点，第一鸡蛋一定要嫩，也就是不能久炒，等起了蛋花在扎破可能就有点老了，其二炒蛋的时候油要多，否则蛋要熟了起泡，然后在扎破就会影响鸡蛋的观感。其三你不觉得少点绿色么？一点大葱，而且一定要叶子末，不能用杆！一点小看法
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wavelin 发表于 2012-2-9 22:14   只看TA 253楼
我还是挺喜欢吃这道菜的，看图片就已让我流口水了。四个鸡蛋，四个西红柿，分量很足啊，好想尝尝。
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cross 发表于 2012-2-9 22:21   只看TA 254楼
没有具体的说明么，这菜真是全国人民都会做都爱吃的一道啊
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skwe6681 发表于 2012-2-10 00:17   只看TA 255楼
看起来好做的菜不一定好做，这个菜要做出真水平还是要真本事的，楼主做的汁太多了
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jiansifan 发表于 2012-2-10 00:28   只看TA 256楼
此菜可称国菜 大爱 感谢

[ 本帖最后由 jiansifan 于 2012-2-21 01:10 编辑 ]
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  • microsoftt 金币 -4 不能出现顶字~ 2012-2-14 14:10
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xushi6152668 发表于 2012-2-10 12:54   只看TA 257楼
看起来很不错，酸酸辣辣的很开胃，以前对血鸭就很感兴趣，希望它的辣，现在看到另一种做法，好好研究下
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dante248 发表于 2012-2-10 13:50   只看TA 258楼
好大一锅哦，这样的话配饭吃就够了，不过为什么要下蒜头不放小葱呢？
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444iii 发表于 2012-2-10 15:47   只看TA 259楼
喜欢蛋不要太碎的那种。蛋多谢西红柿少些好吃
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827843918 发表于 2012-2-10 16:00   只看TA 260楼
西红柿炒鸡蛋，我原来一直以为是一次炒好的，没想到要先炒鸡蛋
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