清疯

在齐鲁大地上山珍海味应有尽有，山东是鲁菜的发源地，山东处了鲁菜还有什么好吃的呢？

德州扒鸡



这个自不必多说，德州扒鸡“有神州一奇”和“天下第一鸡”之美称。德州扒鸡距今已有三百多年的历史，早在明朝时期就有叫卖扒鸡的。在清朝的时候制作扒鸡的厨师还被招进皇宫御膳房，专门为皇帝制作扒鸡，从那时起德州扒鸡遍名扬天下。德州扒鸡也叫“五香脱骨扒鸡”，它不仅造型美观，颜色油亮，而且其肉脱骨，肉嫩味纯。记得小时候只有过年的额时候才能吃到扒鸡，那个时候的扒鸡在锡纸中包裹，闻着就让人垂涎三尺，现在生活条件好了，生产工艺也先进许多，现在各大超市都能买到。

济南油旋



可能说到济南油旋很多外地人不知道油旋到底是什么样子的，其实油旋就是一种漩涡状的小饼子，因为形状类似漩涡故得名油旋。济南不光油旋出名，还有把子肉、甜沫、草包包子等等都是值得一尝的。

泰安煎饼



山东的煎饼源于泰安，煎饼这一词可以追溯到很久很久以前，据传说煎饼是蜀汉丞相诸葛亮发明的。还有传说是孟姜女哭长城，所带的食物就是煎饼，到底是不是真的也无从考证。山东煎饼多数以玉面米掺杂其他谷类面，掺水和成面糊之后，摊在鏊子上制作而成。可能很多人听到山东煎饼之后，会想到煎饼卷大葱，其实不然，煎饼的吃法和做法同样有很多种，煎饼上摊上鸡蛋，然后放入肉类或者蔬菜卷着吃，也叫做煎饼果子。煎饼制作好放凉之后会变得特别劲道还有点硬，可以存放很长的时间。

菏泽单县羊汤



单县羊肉汤已有200年的历史，与我国很多的名吃齐名，如金华火腿、北京烤鸭等等。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。单县羊汤的汤是白色的和牛奶一样，吃上去一点都不腥。现在很多地方都有单县羊汤店，价格也不贵，一般都在10-15块之间，早上来上一碗羊汤，再来上半斤葱油饼，真的是人间美味。

淄博周村烧饼



周村烧饼的特点——圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。而周村烧饼这个词，其实是非周村地区人对来自周村地区的那种独特的烧饼的笼统称谓。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。