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标题: [转帖] 雷笋香菇炖鸭[12P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-29 11:36 标题: 雷笋香菇炖鸭[12P]

主料
鸭 (1个) 干香菇、干木耳 (20克) 雷笋 (100克)
调料
生姜 (1块) 大蒜 (1棵) 八角 (1棵) 桂皮 (1条) 盐 (3匙) 料酒 (3匙) 生抽 (1匙)
厨具
煮锅

1重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时

2倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西

3准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种

4雷笋切片

5木耳香菇用温水泡开

6大蒜生姜切好备用

7鸭肉捞进锅中焯一下

8倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西

9重新加水，加入所有东西！

10放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点

11一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！

作者: jixiangjun 时间: 2015-4-29 14:47

虽然看着有点复杂，应该做出来很好吃的样子。

作者: 极速宝来 时间: 2015-4-30 21:26

我们这边是做老鸭煲，是整只鸭，不切开，放点笋，吃起来很香

作者: gnuk 时间: 2015-5-1 16:10

菜色很好看，喜欢肥鸭，喜欢重口，谢谢分享

作者: hencywn 时间: 2015-5-1 19:37

香菇提香，鸭子滋阴润脏，一道营养美味的大餐！

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