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标题: [转帖] 韭黄炒虾仁（10p） [打印本页]

作者: jiyu 时间: 2015-3-21 07:25 标题: 韭黄炒虾仁（10p）

几日来的回南天终于走了，天也马上热了起来，都可以穿短袖衫了，翻出去年的T恤，这才发现，怎么有点小的呢，是衣服缩水了吗？还是猫身上的肉肉见长啊？趁着夏天还没有真正到来，要拼命甩肉肉了，不求瘦成一道闪电，但减磅几斤是肯定需要滴，今天上一道高蛋白，低脂肪的菜肴，不光看着养眼，吃起来鲜美，关键是减肥期间还吃着无负担哈。

食材：
鲜虾仁250克韭黄150克红椒15克姜10克
调味料：
油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油1茶匙生粉1.5茶匙胡椒粉少许

做法：
1.鲜虾仁可买活虾自己剥，也可以用超市里的速冻虾仁，本菜肴选用的是鲜虾剥的，1斤鲜虾出了半斤鲜虾仁。韭黄，姜，红椒洗净。2.韭黄切段，红椒切细条，姜切片，虾仁搌开水份后加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀腌制一会。3.准备一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）

4.锅烧热，放油，爆香姜片。5.鲜虾仁入锅。6.并把红椒放入一起炒制。

7.当虾仁稍稍变色，即把韭黄加入翻炒。8.韭黄断生时，烹入碗汁。9.大火快速炒匀，即可出锅。

猫咪小语：
1.快手菜，事先准备好碗汁。2.韭黄不宜久炒，刚刚熟就要出锅了，炒久塌秧了就口感欠佳了。3.虾仁在腌制前要搌开水份，这样炒起来不会出水，影响卖相与口感。

作者: lili809181 时间: 2015-3-21 07:38

倒是一道比较清爽的一道菜，而且还富有营养，适合自己在家的时候尝试。

作者: zhangjame1983 时间: 2015-3-21 08:01

虾做的看起来很美味。连我这种不喜欢吃虾的都忍不住

作者: cttad 时间: 2015-3-21 10:56

大中午看这个真受不了

作者: a66506650 时间: 2015-3-21 14:44

东西不错哦，但关键是照片拍的好！

作者: 猪大猪猪 时间: 2015-3-21 16:04

这个菜真不错，味道可以，虾加韭黄而且还壮阳。。

作者: 2578044404 时间: 2015-3-26 22:21

不错！不错！不错！学习了

作者: tiscoty 时间: 2015-3-27 01:25

这个炒法，炒出来的虾仁比较清爽，不知道入味怎么样。

作者: 6110650 时间: 2015-3-27 20:05

不错！不错！不错！学习了

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