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标题: [转帖] 海鲜炒饭[40P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2012-2-12 17:58 标题: 海鲜炒饭[40P]

主料：隔夜饭
辅料：鸡蛋芹菜春笋香肠葱花海带（海鲜哦）

步骤：
1，辅料切小粒备用
2，绿壳蛋打散冷饭拌匀
3，橄榄油下锅先炒熟辅料
4，蛋液饭下锅同炒调味
5，撒葱花翻炒出锅

海鲜炒饭哦

辅料家里有神马就用神马吧···

海鲜少了点

好吃不好吃的啊

鸡蛋

开开来看看

打散它

隔夜饭下去拌匀···

饭要粒粒分开还要包着蛋嘿蛋炒饭？

奢侈一把橄榄油炒饭

辅料先下去炒炒熟

下饭···

炒炒炒加点盐

中间挖个洞扔把葱啦··· 然后再用饭埋起来

装盘出锅了

看起来很口水吧海鲜炒饭哦~~~
要死则就一点海带说是海鲜炒饭···

作者: xiekun21 时间: 2012-2-12 23:25

油太多了，可以放几个小虾仁，蛋裹饭改变范的色泽又学了一招，谢谢楼主，红心给上

作者: tcljj 时间: 2012-2-13 10:28

炒饭的诀窍是炒的干爽，吃着不油腻，金包银啊

作者: jessmel 时间: 2012-2-13 10:43

原来炒饭可以这么炒啊！啧啧！可是海鲜炒饭为什么我只看见一点海带呢？

作者: 哈根达斯 时间: 2012-2-13 12:50

海鲜我的最爱了，特别是在午饭的这个时候看见让人感觉好饿呀

作者: wsad344 时间: 2012-2-13 14:37

一提到吵饭就是蛋炒饭了。午夜不知道自己吃了多少次

作者: szbaxx100 时间: 2012-2-13 16:12

没看到海鲜，只看到海带，这也算海鲜饭？要做生意会被投诉的。

作者: jimjim17 时间: 2012-2-13 16:30

以前在深圳吃过一次海鲜炒饭，挺贵的，但是真的非常好吃，看了楼主的帖子，觉得自己也可以试试看

作者: luorowe 时间: 2012-2-13 20:16

原来蛋炒饭还可以这样炒，把饭和蛋液先拌匀，学到了

作者: woszs 时间: 2012-2-14 10:10

就是一般的蛋炒饭吗，没有感觉是海鲜炒饭。

作者: 397916519 时间: 2012-2-14 12:47

内容海鲜我的最爱了，特别是在午饭的这个时候看见让人感觉好饿呀

作者: sega1255 时间: 2012-2-16 10:02

怎么看都像是加菜量的蛋炒饭，看不出有海鲜的样子，是不是该换个名字。

作者: 1ychty01 时间: 2012-2-16 10:10

楼主的图片发的太多了，挺细致，说实在的，喜欢吃炒饭的人可不在少数。

作者: yuzheng 时间: 2012-2-16 15:03

唯一的海鲜就是海带么楼主真心是开小饭店的吧。给大家在来点虾米啊！！

作者: chaodanzhu 时间: 2012-2-16 20:49

这个海鲜炒饭看上去应该非常的好吃，要是加里点虾仁就更好了。

作者: jerry_0018 时间: 2012-2-17 12:52

可以把海带换成虾米，蛋液裹米饭的方法可以使饭粒颗颗均匀，建议：芹菜叶子也可以多放，有芹菜的香气。不喜欢芹菜味道的，可以用香葱代替。愿意吃辣味儿的，可以等饭出锅后，拌入小量的辣椒酱哦。

作者: andy0711 时间: 2012-2-17 13:30

色香味意形俱佳好饭好饭好饭好饭好饭好饭

作者: xyyyyyy 时间: 2012-2-17 15:08

昂，怪不得呢。原来把蛋液打到米饭里这样一类一类金黄的是这样啊

作者: renying 时间: 2012-2-17 22:39

老大好歹你也放条带鱼下去炒
我也认识是海鲜炒饭啊
哈哈哈
不过看起来味道确实不错

作者: wst200303 时间: 2012-2-18 01:17

海带炒饭呀，还海鲜。。。
顺便鸡蛋拌饭再炒是邪道啊

作者: lplplpl 时间: 2012-2-18 05:48

油多了，另外建议放些虾仁，香肠换成培根味道更好些

作者: wocaoliyan1234 时间: 2012-2-18 08:06

看起来很简单啊，其实很多材料可以换的，比如火腿、绿豌豆、虾仁，另外应该可以加些番茄酱吧（未必好吃），回家可以试一试

作者: kolica 时间: 2012-2-18 17:09

...又学到学到了一招...不过我炒海带的时候海带味很重呢..怎么解决才好呢..

作者: shidai111 时间: 2012-2-18 17:32

看着就想吃，今晚尝试做一下！

作者: sherryq0817 时间: 2012-2-18 20:44

还真是饭要粒粒分开啊.
图片看得我都饿了

作者: xjfy1984 时间: 2012-2-18 20:57

东西不错，名字坑爹，既然还有春笋，不如叫上山下海无敌杂烩炒饭

作者: echo1.2 时间: 2012-2-18 21:06

这么个海鲜炒饭啊！不如放点蟹肉，绝对好吃。

作者: andy1937 时间: 2012-2-18 22:28

这个最给力，是适合懒汉烧饭喂饱自己的肚子又价廉物美，不错。

作者: today6100 时间: 2012-2-19 10:11

菜的颜色看的好清新啊，还有那鸡蛋好金黄啊，可以试试炒炒看，一定很好吃。

作者: 塞外江南 时间: 2012-2-19 15:44

楼主，你再放点干发海参和鱿鱼，味道会更好也更名副其实。

作者: nt19820728 时间: 2012-2-22 01:33

饭最好放冰箱里冻一晚上，那样炒起来更容易粒粒分明，不过先用蛋液裹饭确实没试过，下次自己试试，谢谢楼主。

作者: guduzhixin 时间: 2012-2-22 22:42

先用鸡蛋和米饭拌匀了再炒，学习了。我可以放点不带壳的海鲜，但是怎么去腥呢？最好楼主能说下
比如我放点花蛤肉、虾仁一些有腥味的该怎么处理？是先把那些煮熟再炒还是怎么

作者: icbcjl 时间: 2012-2-24 15:46

这会学到真正的蛋炒饭了回家去试一试一定还吃

作者: yy1914 时间: 2012-2-24 16:34

很不错哦这么精制的炒房要功夫的说看着就让人开胃不错

作者: canon135 时间: 2012-2-24 17:09

如果可以的,也可以放少许酱油不用像炒菜一样

作者: hero2000guo 时间: 2012-2-24 19:10

吃过泰国的鸡炒饭，好好吃

作者: fsfeipeng 时间: 2012-2-24 21:50

海鲜倒没见着就是腊肠+配料不过味道的确比蛋炒饭要好

作者: helloan 时间: 2012-2-24 22:15

还行，就是为什么要用隔夜饭呢，新饭不是更好。

作者: x.o.x 时间: 2012-2-24 22:26

领教了，下回一定好好练练，不用出去吃蛋炒饭啦。

作者: ssc1018 时间: 2012-2-25 14:51

海鲜我的最爱了，特别是在午饭的这个时候看见让人感觉好饿呀

作者: t33 时间: 2012-2-25 15:04

我要去消委会投诉你，拿海带充海鲜，海带只能说是海味而已。

作者: coldice112 时间: 2012-2-25 15:32

怎么没有看到什么海鲜啊，难道是那个海带吗？不过这炒出来的成色还是不错的。

作者: 绝代香蕉 时间: 2012-2-25 16:56

好吧，第一次知道原来海鲜不是只指肉类还包括素食品啊~不过炒饭很给力

作者: e_liang369 时间: 2012-3-4 19:52

这个饭我喜欢，颜色气质很好啊！很痒嘴哦！

作者: 34081653 时间: 2012-3-5 01:36

首先，表明一下，本人说话比较白，而且对饮食有着无比执着，冒犯之处请见谅。
按着标题来回话《海鲜炒饭》! 敢问何为鲜？海带加鸡蛋吗？
感情想把鱼和羊都气死吧！
写错标题吧，这只能算是普通腊味炒饭外加海带而已。
打比方，要真有客人点这海鲜海鲜炒饭能不误出事来？纯粹忽悠人
但无可否认这炒饭还是比较有色彩，而且用了橄榄油比较健康。
个人认为点缀物把芹菜叶改青红辣椒圈或生菜丝会较好。
反正当我破嘴已经说出了破话了，芹菜叶太大而瘪了，像坟头啊

作者: qwe578963144 时间: 2012-3-5 20:48

很多材料可以换的，比如火腿、绿豌豆、虾仁，另外应该可以加些番茄酱吧

作者: 7072388 时间: 2012-3-6 09:38

饭和蛋液先拌匀蛋裹饭改变范的色泽，学了一招，谢谢楼主，

作者: chengtaifan 时间: 2012-3-11 23:35

颜色很不错，外观看起来很可口

作者: 紫色絮林 时间: 2012-3-12 00:25

手艺相当好，看色泽就有食欲，不过用鸭蛋会不会太腥啊，还是用鸡蛋比较好

作者: 南风1号 时间: 2012-3-12 10:25

标题党，就弄个海带变成海鲜炒饭，超级饭馆的菜。

作者: xialiu1023 时间: 2012-3-12 12:16

很久没炒饭了有机会试试谢谢楼主啊。。

作者: sunny_ad 时间: 2012-3-12 13:08

看着就让人流口水，只是食材比较多，不容易一下子搞到

作者: kear2009 时间: 2012-3-12 21:05

饭开起来确实不错。可是没有看见海鲜啊。你不会指的就是海带吧..独具的男人炒饭必须学熟啊、可惜技术一直不到家

作者: venusjinxing 时间: 2012-3-12 23:08

色香味美的炒饭，海鲜多点就太好了，赶明尝尝

作者: andreali118 时间: 2012-3-13 03:21

真是色香味俱全啊，有空再去做做，受教了。

作者: 阳光110110 时间: 2012-3-13 10:10

好吃吗，没吃过，不知道味道这么样，有机会试试看

作者: 阳光110110 时间: 2012-3-13 10:11

做一次，看看应该可以自己弄出来

作者: 阳光110110 时间: 2012-3-13 10:12

好吃吗，没吃过，不知道味道这么样，有机会试试看

作者: 阳光110110 时间: 2012-3-13 10:14

好吃吗，没吃过，不知道味道这么样，有机会试试看

作者: 阳光110110 时间: 2012-3-13 10:15

自己做的就是不爱吃，怎么办

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