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标题: [转帖] 三椒牛肉丝[6P] [打印本页]

作者: diannao5678 时间: 2012-1-24 22:14 标题: 三椒牛肉丝[6P]

三椒牛肉丝
干红椒、泡椒、青椒切成小块。

牛里脊肉切丝，加料酒、酱油、醋、姜蒜末、盐、淀粉绊匀，腌十多分钟。

油热后加辣酱、干红椒、泡椒、青椒爆香后装盘备用。

用爆椒的油爆炒牛肉丝。

加爆过的三椒块，加葱段炒匀。

赶紧装盘，再炒牛肉就老了，鲜、嫩、香辣，还带点泡椒的酸酸味，非常美味。

版主，我是第一次发帖，如果格式不对，请说明详细，我好改正。

[ 本帖最后由 diannao5678 于 2012-1-24 22:18 编辑 ]

作者: wangde123 时间: 2012-1-25 00:24

看样子很辣的样子，应该很过瘾，适合北方人口味。

作者: ma0ry001 时间: 2012-1-25 00:27

个人觉得辣椒没炒出红色，颜色差了点。

作者: q1000w 时间: 2012-1-25 00:38 标题: 我觉得挺好的

晚上看见这个真心有胃口，好饿啊！有时间自己给自己做着吃。

作者: cncaibird 时间: 2012-1-25 00:46

我看到那个泡椒就流口水了，这个味道一定不错，成品底下的都是辣的油，送饭爽

作者: venusjinxing 时间: 2012-1-25 12:50

很辣的呀，吃上去应该很过瘾，牛肉丝应该嫩嫩的吧

作者: ak-47? 时间: 2012-1-25 13:07

看菜的卖相上并不是很出色，不过看材料介绍有点流口水的感觉！回头自己去试验下看看好不好吃。

作者: mrgood 时间: 2012-1-26 09:30

看着不错，就是不知道辣不辣，牛肉还是很香的

作者: i11l 时间: 2012-1-26 18:57

做法不难，看上去应该很下饭，谢谢楼主了！

作者: xdn68667 时间: 2012-1-26 21:07

喜欢吃辣的是很好的菜啊，颜色大盘也很好，有时间做做吃一次

作者: bsntmd 时间: 2012-1-27 01:30

牛肉配辣椒，对于我等这样能吃肉又能吃辣的人再好不过了。

作者: woainizhangjie 时间: 2012-1-28 23:55

来碗米饭，我能都干掉，着典型是下饭菜，辣味十足，我最喜欢了

作者: scaf4321 时间: 2012-1-29 13:16

昨天刚吃的四川的灯影牛肉丝，味道也很正的

作者: xuke816 时间: 2012-1-30 11:38

挺好的，看起来非常可口下饭，而且制作工艺简单，适合家庭享用！

作者: chuxylove 时间: 2012-1-30 17:46

简单易学好吃！感谢楼主分享的美食，学习了！

作者: WWQQWWHU 时间: 2012-1-30 20:55

我看到那个泡椒就流口水了，这个味道一定不错

作者: zljmx 时间: 2012-1-30 21:33

退与不吃辣椒的我来说，智能网辣椒而兴叹了，呵呵呵

作者: 7826 时间: 2012-1-30 23:34

原来工作单位的旁边有一家饭店，做的很地道，每次去那里都要点这个，很喜欢她的味道

作者: kimyh888 时间: 2012-1-31 02:07

我也做过跟这个感觉差不多，就是没达到饭店那种效果？

作者: nannaneve 时间: 2012-1-31 10:44

恩，下饭菜，很棒！每当有这道菜我就能多吃两碗饭！哈哈~

作者: ymygodyzy 时间: 2012-2-3 17:24

很辣的样子，应该很过瘾，适合北方人口味，有时间做做吃一次

作者: wxroubao 时间: 2012-2-3 17:27

好，这吗多辣椒吃多了可能要上火，兄弟可要少吃点。

作者: atonal111 时间: 2012-2-3 21:25

哈哈，看到这个菜偶肚肚就饿了，刚吃完饭没一会啊。明天炒一个吃吃

作者: wongok56 时间: 2012-2-3 22:27

很辣的样子喜欢吃辣的是很好的菜啊吃上去应该很过瘾

作者: klxu 时间: 2012-2-5 01:16

这几种辣椒加在一起，会辣死人的

作者: regalwyb 时间: 2012-2-5 09:42 标题: 色彩搭配蛮好

这个菜我喜欢！营养搭配合理，味道酸辣。肯定喜欢的人很多！谢谢分享~

作者: wjsygdbd 时间: 2012-2-5 11:05

喜欢吃辣的是很好的菜啊，颜色大盘也很好，有时间做做吃一次

作者: kinggreen 时间: 2012-2-5 11:55

看着不错，感觉和孜然牛肉有的一拼，流口水。

作者: ioriglc 时间: 2012-2-5 15:42

这个菜不错啊，口味挺符合我的，有空要试试哈哈

作者: leijing2012 时间: 2012-2-5 15:45

这道菜就是嗜辣者的福音啊，看得我口水直流，马上去厨房炮制一个

作者: DeerOU 时间: 2012-2-5 20:33

如果辣椒改成丝状，就和牛肉的形状配合了，相信会更好，呵呵，在下愚见，望请楼主见谅。

作者: 抽烟的人 时间: 2012-2-9 13:38

这个菜很不错,冬天吃尤其舒服,夏天吃了,出满头大汉,也觉得爽.

作者: 418 时间: 2012-2-9 14:13

牛肉很好吃啊，而且非常有营养。可惜我不能吃辣。

作者: xyyyyyy 时间: 2012-2-9 15:20

是不是酱轻了点，所以颜色不太好

作者: 天天瞧 时间: 2012-2-9 16:38

楼主用干红椒、泡椒、青椒这三种椒炒的牛肉丝,真是让人胃口大开

作者: ab6490765 时间: 2012-2-9 17:29

不错不错我很喜欢吃辣椒的这个才应该学习下

作者: yayanihaoa 时间: 2012-2-9 20:35

就是不知道辣不辣,牛肉还是很香的,颜色大盘也很好!

作者: del555 时间: 2012-2-9 21:53

应该是非常辣的一道菜，而且食材简单，制作方便。适合家庭烹饪

作者: wangbocun 时间: 2012-2-9 22:11

应该是非常辣的一道菜，而且食材简单，制作方便。适合家庭烹饪

作者: yy1914 时间: 2012-2-10 01:19

这个菜很好简单容易很好的家常小菜收下拉呵呵

作者: pgsnjava 时间: 2012-2-10 11:42

喜欢辣菜，这好像在饭店里吃过，叫野山椒牛肉丝！

作者: wxyzzh 时间: 2012-2-10 14:39

无论色香味都算是上品，过年吃的太油了，可以做一下哦

作者: xiaozhen111 时间: 2012-2-10 18:33

很有卖相哦.总觉得牛肉不用滑石粉就太老,用了感觉又不健康.

作者: 凡人1018 时间: 2012-2-10 19:04

这道牛肉菜也挺简单好学，可以学来做做。

作者: 1478523690 时间: 2012-2-10 20:11

酱油放的不多，做出来后好像没有上上色

作者: woszs 时间: 2012-2-11 18:02

就着这道菜我可以吃两大碗大米饭，喜欢吃牛肉。

作者: fangzijian 时间: 2012-2-11 18:07

加点芝麻和老抽颜色和味道就更好了，谢谢楼主。

作者: sex公 时间: 2012-2-12 11:06

比较简单的一道菜，唯一注意的一点就是把握火候，时间长了肉就老了，要恰到好处

作者: ggf6968822 时间: 2012-2-18 15:43

喜欢吃辣的是很好的菜啊吃上去应该很过瘾，看得我口水直流。

作者: ggf6968822 时间: 2012-2-18 15:45

看得我口水直流，有点流口水的感觉！回头自己去试验下看看好不好吃

作者: djroking 时间: 2012-2-18 21:07

嗯。不错不错。我学做一次。哈哈。

作者: 寡妇村牛村长 时间: 2012-2-20 10:09

看着口水直流会不会有点辣呢，下饭的好菜啊

作者: rankle 时间: 2012-2-23 08:03

牛肉不容易烂的，按照楼主的方法我试试，谢谢

作者: 不走斑马线の猫 时间: 2012-2-23 09:14

我最喜欢吃牛肉了，做法简单搭配上3种不同辣椒，尤其是泡椒的味道，可以说是色香味俱全了

作者: jobnzy 时间: 2012-2-23 10:18

看起来牛肉煮的很嫩滑，吃起来应该也很爽口吧

作者: 超级奶爸oo 时间: 2012-2-23 10:18

下饭吃一定很过瘾啊最主要牛肉别炒老了呵呵感谢楼主分享收藏了

作者: tcyzbb 时间: 2012-2-23 11:11

这个不错，做法简单，色香看起来也不错，关键是这种做法我比较熟，经常用大葱爆炒牛肉，换做三椒就行了

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