SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [原创] 贺年美食—【原创】紫菜包炒饭【9P】 [打印本页]

作者: 胭脂水粉 时间: 2012-1-14 15:46 标题: 贺年美食—【原创】紫菜包炒饭【9P】

火腿肠，鸡蛋，紫菜，青笋，米饭。

PS：青笋末需要用盐杀一下水，免得炒饭的时候水分多，影响口感。

[ 本帖最后由 microsoftt 于 2012-1-16 20:58 编辑 ]

作者: Oop 时间: 2012-1-14 17:24

楼主这个可是真不错！
不过炒饭里可以放一点葱吧，可以提香气，另外米饭要用硬一点的剩饭。
另外，楼主的这个卷包饭的方法挺好看，像一束花一样，那么就可以再完美一点，在饭里面放一点胡萝卜丝，增加红色调。恩，或者干脆按传统的方法，卷成圆柱形，然后切成薄薄的圆片，或者摆成什么形状也是很漂亮的。

作者: yunvshen 时间: 2012-1-14 20:29

有点像寿司的感觉，我认为蘸点芥末吃可能更好吃了吧

作者: make6817518 时间: 2012-1-14 21:41

呵呵，真的很有创意啊，不想小日本一样，那么复杂，看起来很好做啊

作者: 猫粮 时间: 2012-1-14 23:12

感觉那个紫菜就不用包了，炒米饭就挺香的。

作者: 564806275 时间: 2012-1-15 00:25

看的我都流口水了，现在还没吃饭了，我去试一下

作者: 倚窗梦昔 时间: 2012-1-15 02:54

恩,,,,,,寿司的炒饭版?操作简单,回到家尝试做一盘看看

作者: yin657 时间: 2012-1-15 03:37

看起来不错的样子，青笋的加入使其口感松脆，更加富有嚼劲，不过看楼主这个做法，属于比较清淡，配合紫菜独有的香味，着实容易引起食欲啊！谢谢分享。

作者: 塞外江南 时间: 2012-1-15 13:11

楼主好创意啊，这是日本寿司的中国改良版啊，哈哈，至少能吃饱了，谢谢楼主。

作者: hengaoxing 时间: 2012-1-15 15:27

紫菜包的扭扭捏捏的很有趣感觉来不及包就吃完了

作者: wxwaf 时间: 2012-1-15 16:00

我比较喜欢把蛋抄成蛋皮，然后再卷在紫菜里，特别是要煎的比较脆，那才好吃

作者: strongcat 时间: 2012-1-15 21:16

这种做法没有试过，但好像吃寿司，应该喜欢的人不是小数

作者: azrael3319 时间: 2012-1-15 21:36

很省事的做法啊，不过紫菜感觉太多了，吃炒饭喝紫菜汤差不多

作者: miniquark 时间: 2012-1-15 21:47

请问这个是吃热的还是吃冷的？感觉吃冷的比较合适。

作者: clowna 时间: 2012-1-17 09:09

原来是包炒饭啊，看起来不错啊。不过怎么看起来有点像是火炬啊。
我做了一回，好像怎么也包不紧。

作者: 秦蝶 时间: 2012-1-17 12:02

制作非常的简单，营养搭配很合理，值得品尝的佳品。

作者: yangdeepfar 时间: 2012-1-17 19:55

好像是把扬州炒饭包起来吃。难道是新版的日式天津饭？

作者: cxzcxzewq 时间: 2012-1-17 20:53

假期自己做饭，正好要学的。顺便学一下。增长点见识。

作者: qgy1230 时间: 2012-1-17 21:25

紫菜包炒饭不知道味道会怎么样, 有机会自己弄一下试试

作者: 4月1日 时间: 2012-1-17 21:49

很好啊，我回家就试一下，有点像冰激凌，做小吃不错的选择

作者: ma0ry001 时间: 2012-1-17 22:38

我咋看它都像寿司不知味道如何。

作者: liuwei_lhl 时间: 2012-1-17 22:44

这个做的很棒，看起来就很有食欲。争取咱过年也做一个孝敬一下父母，谢谢楼主了。

作者: xyf00745 时间: 2012-1-18 20:26

这道菜色香味俱全，但看上去有点日本寿司的味道。

作者: 塔诺 时间: 2012-1-18 21:15

火腿肠总有种令人恶心的感觉……如果可能的话最好还是用腊肉

作者: faekleghioer 时间: 2012-1-19 05:59

看标题还以为是日本饭呢。看着倒像是花束。

作者: arimisea 时间: 2012-1-19 09:21

个人感觉还是拿生菜包饭好吃一点，另外炒饭不放葱花太失败了。

作者: wanghao6014 时间: 2012-1-19 13:08

感觉应该很好吃。要是在炒饭的时候在放点蔬菜就完美拉。

作者: 裸足天使 时间: 2012-1-19 15:10

LZ是蛋和饭分开炒的啊，我是直接蛋打好，然后和米饭一起充分搅匀，然后放油锅里炒，这样，炒出来的饭粒粒都包着蛋，很香哦

作者: ziyouzhimen 时间: 2012-1-19 18:54

看起来就有食欲尤其是没吃饭的时候，有机会一定要做一次

作者: 项羽888 时间: 2012-1-19 20:29

俺跟2楼看法差不多，感觉炒饭还是加点葱比较好~
火腿就是红的，胡萝卜没有必要了~

成品很漂亮，不要被开封菜看到，不然继老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷之外又会多一道“炒饭卷”

作者: kdowsop 时间: 2012-1-20 03:46

紫菜包炒饭的卷制方法很好看，紫菜在火上稍微烤下更好吃

作者: 486279521 时间: 2012-1-20 07:53

有点像寿司的感觉，我认为蘸点陈醋吃可能更好吃了吧大概啊

作者: 星期一的早晨 时间: 2012-1-20 10:32

这个菜品很有些日本寿司的味道，将相对普通的食料进行有机的组合，创造出不一样的美味，而且楼主的这款分量更足，非常适合家庭自制。

作者: tcyzbb 时间: 2012-1-20 10:38

看样子还是不错的，材料也很普通，就是我总包不好那个紫菜，一包就散，有没有高招啊？

作者: sex公 时间: 2012-1-21 18:28

我真叫他打败了，这是紫菜包饭么？这是紫菜蛋卷啊

作者: aiai2012 时间: 2012-1-22 19:41

穿衣非常不错啊，我想应该是起源于寿司吧，但是我想味道应该更比日本的寿司强。

作者: ttow19233 时间: 2012-1-22 22:23

包紫菜有什麼好方法嗎?
我剛剛包的時候發現捲筒的下面很難封住
飯很容易從下面掉出來

作者: yanglitu 时间: 2012-1-23 00:26

有点日本寿司的感觉。个人认为先把饭用肉汁泡过之后味道会更棒。本人超喜欢这样的吃法

作者: 淡淡烟草味 时间: 2012-1-23 01:23

配图配得非常好，图片很清晰，步骤也解释得很清楚了，做一下试试。

作者: lejing1988 时间: 2012-1-23 09:32

看起好美味，紫菜包饭，紫菜的味道简直太鲜美了！

作者: yaoweigoogle 时间: 2012-1-23 09:37

寿司的炒饭？属于创意菜啊~~我来试试~~~

作者: cbchww2005 时间: 2012-1-23 09:40

看着还是比较简单的，但是做好了也不容易。

作者: w86589 时间: 2012-1-23 13:11

这道主食简单易学，还很有营养，值得大家学习一下

作者: kingstate 时间: 2012-1-23 13:43

很爱吃蛋炒饭，营养丰富又简单，不过蛋炒饭的饭好像很有讲究

作者: gamecard23 时间: 2012-1-23 14:58

用紫菜包饭很像日本饭团的做法，紫菜营养价值很高，口感也不错，顺便祝LZ新年快乐

作者: a1076022215 时间: 2012-1-23 16:00

我试过LZ的这种做法的，但是口感有点油腻

作者: zsf19667 时间: 2012-1-23 16:17

样子不算的好看，但看前几张炒饭的照片还是很有感觉的！

作者: wykt88888 时间: 2012-1-23 22:31

好创意,紫菜包炒饭还没尝试过,做一盘看看.

作者: daewoo000 时间: 2012-1-24 17:01

这个紫菜包的饭一定很好吃啊！哈哈，感觉包饭的创意和造型非常的好！哈哈！还用青菜去把紫菜给系住啊！！！

作者: xkyq 时间: 2012-1-24 17:45

看起来非常像寿司，不过寿司应该是糯米做的吧。炒饭还是直接吃就好了。

作者: pig888j 时间: 2012-1-24 19:09

看起来不错的样子，属于比较清淡

作者: manzaitian 时间: 2012-1-24 20:25

有点棒子食物的感觉，可能是楼主的爱心便当吧。

作者: xxz 时间: 2012-1-25 15:37

楼主强人都做中国的寿司了，学习了。

作者: 塔诺 时间: 2012-1-25 20:02

这菜，呃这饭不适合平时吃啊，不过作为便当带着还是不错

作者: saibozhang01 时间: 2012-1-25 21:05

很好的一道菜，楼主真会烧，菜也很营养，值得自己一试。。。

作者: wwstarr 时间: 2012-1-25 21:38

扬州炒饭用紫菜包么？挺有创意的。不知道炒饭的油和紫菜的那点腥味会不会叠加成不好的味道

作者: tongbklz 时间: 2012-1-25 22:42

这个真是不错，有营养，有味道，一定要试一下，谢谢楼主！

作者: fumk1 时间: 2012-1-25 23:26

有日式手卷的风范啊，中日结合，比较符合国人口味

作者: diannao5678 时间: 2012-1-26 00:44

哈哈，又好吃是又好看，有点寿司的样子啊。

作者: fanxi666 时间: 2012-1-26 05:07

楼主好创意啊，这是日本寿司的中国改良版啊，哈哈，至少能吃饱了，谢谢楼主。

作者: 2345abcd 时间: 2012-1-26 06:54

楼主的这道菜很实用，我儿子最爱这样的吃法，可惜不会做，都是在饭店里买，以后可以天天做了。

作者: lynihonn 时间: 2012-1-26 09:30

看着就有食欲，真的很像寿司！谢谢楼主！！

作者: 52xjr 时间: 2012-1-26 14:04

很正常的炒饭嘛~不过紫菜的创意非常值得推广，没有一勺一口的快感，换来了类似手抓饭的新鲜~

作者: xdn68667 时间: 2012-1-26 20:49

这个菜看着不错，就是紫菜要怎么处理好啊，好像没有说啊

作者: chinkou 时间: 2012-1-26 22:22

紫菜包炒饭，蛮新鲜的，问题是请问那一小碗不知是什么饮料，估计是另外加上的吧？开始还以为是做出来的

作者: Sierna 时间: 2012-1-27 00:34

刚开始看到那么多的配料感觉很虚啊，后来看到最后才明白，原来这样做起来还是很简单的啊！

作者: daxiaodugu 时间: 2012-1-27 16:27

唉，原来我只知道紫菜鸡蛋汤，想不到紫菜还有其他做法，多谢楼主赐教

作者: 燕子飞 时间: 2012-1-27 16:47

有点像中国的寿司的感觉,不知味道如何.做一下尝尝鲜

作者: kkkoykt 时间: 2012-1-27 16:58

小孩可能比较喜欢，要是大人的话都是把紫菜弄碎在饭里。

作者: wahaha371 时间: 2012-1-27 19:45

真是大开眼界了，米饭包的跟粽子一样，要是我早都忍不住吃了，还有闲工夫去包？

作者: jqwfgis 时间: 2012-1-27 19:51

看上去好有食欲啊，楼主很有做菜的天分嘛

作者: zhongguozl 时间: 2012-1-27 20:04

这种包饭卖相说句实话，实在是太差了。其实炒好的炒饭不需要再用紫菜包了，觉得有点画蛇添足的感觉。

作者: fzyzgyz 时间: 2012-1-27 21:15

这个备料方便，成品有东洋风格，值得推广！

作者: 周末在家撸管 时间: 2012-1-28 10:28

佩服佩服，做的跟冰激凌的外形一样，太诱人了

作者: 彩色人生 时间: 2012-1-28 11:02

呵呵，有些像从前爷爷抽过的烟啊。这么大一个，一定很美味哦。祝福龙年吉祥！

作者: wsyks 时间: 2012-1-28 17:02

可以作便當了，只是蔬菜還了少了些，炒飯看似也太油了。不過，總的來講，還是很不錯的，向樓主學習了，下次我也試試。

作者: yuzheng 时间: 2012-1-28 18:18

真心小资啊楼主如果是我的话紫菜就直接炒进去啦。中国版本的寿司啊

作者: brotheryang 时间: 2012-1-28 18:50

美食，这样的饭菜一体一定能够得到小朋友的喜欢。

作者: wxl307614 时间: 2012-1-28 19:10

还真是蛮简单但是很不错的快餐啊，紫菜可以这么用的啊，感谢分享

作者: ddr2001 时间: 2012-1-28 19:52

不错不错。支持社区，支持楼主，我好喜欢。谢谢发布。7

作者: xiaoheishen 时间: 2012-1-28 23:54

楼主卷的时候没用那个竹子吗就是卷起来圆圆的

作者: hzm123456 时间: 2012-1-29 00:42

看上去不错，味道一定很美，制作也简单方便，好像日本的寿司！

作者: scaf4321 时间: 2012-1-29 11:51

比扬州炒饭改良了点，上学时吃过各种口味的蛋炒饭了，有点怀念

作者: y2kmaolei 时间: 2012-1-29 17:10

哈哈~我还以为是寿司的手卷，可是我感觉手卷里面的饭的粘稠性不够好

作者: cj8759 时间: 2012-1-29 20:17

这个真没见过先谢过LZ分享我明天试试看用紫菜清爽去除饭中的油腻火腿配上紫菜的鲜香用鸡蛋的香滑调配果然 LZ很强大是自己独创的？

作者: jjjjjjj07 时间: 2012-1-30 20:22

就是多了一道程序，把炒好的饭包在了紫菜里，没什么创意纯支持了

作者: nannaneve 时间: 2012-1-30 20:40

原来是紫菜包蛋炒饭啊！哈哈，挺会咕哝的，好像是用小葱困住紫菜的吧？像一粟粟花似的。不赖！

作者: axusi 时间: 2012-1-30 22:20

这么多火腿肉啊还馋人啊，加上紫菜营养丰富啊有创新火候恰到好处

作者: only2011 时间: 2012-1-30 22:52

紫菜皮怎么做的其他都感觉很简单也漂亮小孩一定很喜欢的

作者: renqing555 时间: 2012-1-31 12:41

油乎乎的，实在是让人食欲大动，有点象西餐啊。

作者: japanq 时间: 2012-1-31 13:06

教学方法好哟，平常都可以做来食啊！

作者: zkx001 时间: 2012-1-31 15:17

额，紫菜包饭不是用的糯米吗，难道是炒饭？

作者: yanglitu 时间: 2012-1-31 22:58

前天自己尝试做了下。味道不尽人意啊。看来我水平不行啊

作者: 某某、 时间: 2012-2-1 00:00

这个真的是介于韩国人的紫菜包饭和日本人的寿司卷中间吖

作者: woszs 时间: 2012-2-1 11:16

我感觉这样做的大米炒房有点麻烦了，不过味道应该还行。

作者: qiang99 时间: 2012-2-1 12:07

国产寿司呀，大寿司卷外面还扎着条绿腰带不错不错

作者: jerryfoot 时间: 2012-2-1 17:27

我还以为是日本那种包饭呢，结果一看是冰淇淋甜筒式的，有创意。

作者: sl7767579 时间: 2012-2-1 17:40

楼主好厨艺这东西吃起来方便又简单做起来也不难的确是好东西

作者: saintkimbal 时间: 2012-2-1 17:48

姐姐，你有创意啊！把炒饭包起来吃，有个比喻很恰当，叫脱了裤子放屁，呵呵。我还以为你是要做寿司呢

作者: tian8866 时间: 2012-2-1 22:47

蛋炒的太有水平了，看着感觉很泡又有点脆，我的口水都要流出来了。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.38/bbs/)