标题: [转帖] [一代综师]青梗花菜炒五花肉[15P] [打印本页]

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作者: teamos    时间: 2023-11-12 16:03     标题: [一代综师]青梗花菜炒五花肉[15P]

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青梗花菜炒五花肉的做法
“香辣可口，下饭菜。”
食材明细主料青梗花菜半个五花肉三两辅料葱一棵蒜少许红辣椒三个白面粉少许调料花生油少许香辣酱一勺香辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度
青梗花菜炒五花肉的做法步骤
1青梗花菜，备用。

2切小朵。

3清水放入花菜加少许盐和白面粉，泡上六分钟左右，去除杂质，再淘洗干净，沥干水分。

4水开，倒入花菜焯水，烫熟。

5焯水的花菜过凉水，控干水分。

6五花肉片，备用。

7五花肉片用少许老抽和料酒腌制10分钟，备用。

8葱切葱花，蒜切片，红辣椒切小段，备用。

9香辣酱，备用。

10锅烧热放适量油，倒入五花肉加少许香辣酱，煸炒，再倒入蒜和红辣椒炒香，继续倒入花菜，大火翻炒几下。

11关火，放入葱花。

12拌匀即可。

13装盘即食。

14香辣可口。

使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-12 16:26(GMT+8) 编辑 ]

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作者: soyee    时间: 2023-11-12 16:25


这么巧，我中午吃的花菜炒肉片。做法除了没加本文章的香辣酱，其它基本一样。

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作者: ptbsman    时间: 2023-11-12 22:10

这种花菜里面的水分含量比西兰花少，咬起来更好吃

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