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红枣蛋糕[21P]
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作者:
拒绝老梗
时间:
2021-5-6 20:01
标题:
红枣蛋糕[21P]
很开心有机会试吃格琳诺尔有机亚麻籽油,它富含亚麻酸,是人体所必需的营养要素,对大脑和智力提高好处大大滴,被称为“聪明油”,而且它是物理压榨,双螺旋挤压,冷压榨的过程中营养值丝毫没有流失,健康安全,对心脑血管,血压血脂都有益处,适用于老人、孩子、孕妇、上班族等各类人群。绝对是好油。不仅可以烧菜,凉拌,烘焙,甚至可以直接饮用或是调和到酸奶里喝。宝宝两岁了,爱吃甜食,爱吃糕点,可是买来的糕点要么高油高糖,要么食材不放心,为了他的健康成长,我这当妈妈的也是无比用心,正好有了这个试吃有机亚麻籽油的机会,我用它做了这款红糖红枣蛋糕,孩子吃了一大块,婆婆也说好吃。
红枣蛋糕的做法
步骤step
1
红枣洗净加水煮开。
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2
去掉枣核撕成小块。
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3
放入料理机打成枣泥,打的时候可以加点牛奶,否则太干打不动。
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4
四个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,蛋黄与枣泥混合,蛋清放置一旁备用。
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5
加入牛奶搅拌均匀。
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6
加入格琳诺尔有机亚麻籽油搅拌均匀。
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7
筛入低粉和泡打粉。
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8
搅拌均匀。
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9
开始打发蛋清,在打发的过程中分三次加入红糖。
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10
打发至能拉出小角。
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11
将红糖蛋白糊的一半放入枣泥蛋黄面糊中,翻拌均匀。
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12
将上一步的糊整个倒入剩下的一半红糖蛋白糊,再次翻拌均匀。
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13
倒入模具,震出气泡,我用的是一个9寸的萨瓦林模具。
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14
送进预热好的烤箱,170度,上下火,35到40分钟。
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15
取出倒扣晾凉。
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16
脱模。
红枣蛋糕的成品图
红枣蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
翻拌手法很重要,不要画圈,要上下翻拌,否则会消泡。
烘烤的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来定,建议温度低一些,时间久一些,随时观察着,这样比较保险。
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