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标题: [转帖] 好吃会发光的太阳蛋[5P] [打印本页]

作者: lovexinxin 时间: 2020-3-22 13:40 标题: 好吃会发光的太阳蛋[5P]

主料3人份
胡萝卜1根土豆1个土鸡蛋3个
辅料
玉米淀粉8克
盐适量
展开全部辅料
步骤1

准备好所有材料，将胡萝卜、土豆切成细丝，滚水下锅焯1分钟，捞出放晾，加入盐、淀粉搅拌均匀，热锅下油，放入萝卜土豆丝，围成圆圈，打入鸡蛋，不用翻面，小火慢煎至金黄即可

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-4-24 10:48 编辑 ]

作者: qwer122333 时间: 2020-3-22 16:33

这个主意不错没有煎蛋模具也可以规范形状颜色也好看赞一会去试试再来点绿色蔬菜的看看

作者: vc900 时间: 2020-3-22 19:33

楼主这水平可以啊，主要是没有把鸡蛋弄糊了，我总是会弄糊鸡蛋。

作者: zpy2291588 时间: 2020-3-23 01:09

可以，学到了，回来尝试一下

作者: zxlacjj 时间: 2020-3-23 08:50

试着做了一下，完全不成形状啊，都流出来了，麻烦问下楼主是热锅下菜还是下完菜再开火啊？

作者: sg1217 时间: 2020-3-23 21:05

胡萝卜，土豆和鸡蛋搭配营均衡，成品看起来很有食欲，当做早餐很合适啊。

作者: 15838842774 时间: 2020-3-24 00:14

根本就不行啊，鸡蛋直接流出来，有没头更详细一点啊！？

作者: lovexinxin 时间: 2020-3-26 05:30 标题: 回复 6楼的帖子

淀粉和土豆丝要和的稠一点，尽量少水。摆型的时候摆不好可以先把锅拿下来摆完之后打好蛋再放上去，感觉固型之后再翻动

作者: lili809181 时间: 2020-3-28 16:09

就是在荷包蛋的边缘加上一点土豆丝、胡萝卜丝，创意还是不错的哦。

作者: u888u 时间: 2020-4-13 17:00

放点培根肉会更香，可以在中间放个小柿子，这样会美观。

作者: yunmuyu 时间: 2020-4-17 19:36

我家也有类似的做法，不过是把鸡蛋打碎加一定量的面粉，再裹着土豆丝一团团的用油炸

作者: xwu5 时间: 2020-4-26 03:45

我觉得鸡蛋可以炸的生一点，要有流水和爆浆，那叫一个爽

作者: 864002154 时间: 2020-4-26 15:52

楼主这个创意很不错啊，营养均衡，吃起来也方便，适合当早餐。用胡萝卜丝和土豆丝来给鸡蛋定型真是神来之笔

作者: laozhu77777 时间: 2020-5-6 00:57

可以加培根和黑胡椒，做出来味道更好

作者: 丛林之狐 时间: 2020-5-8 10:53

早餐做一道这个菜孩子一定喜欢吃，营养也较均衡。

作者: caijy 时间: 2020-5-11 15:35

可以，很棒的菜谱，不过如果不喜欢溏心蛋的人可以试试双面都煎一煎

作者: xjlxjl 时间: 2020-5-12 10:37

如果是给小孩子吃的最好是加一点肉进去，营养更全面。

作者: 学生代表团 时间: 2020-5-16 21:13

这样煎鸡蛋可以理解，那土豆丝和萝卜丝只煎了一面，会不会影响口感啊，先把土豆丝和萝卜丝一面煎好，翻面时在放入鸡蛋会是什么效果呢

作者: ddzsw 时间: 2020-5-17 12:11

这个我也做过，丝焯水后，我放的是椒盐，味道会更好一些，鸡蛋我是煎熟后撒盐花。这个菜营养色泽都有了，非常不错的。感谢楼主的分享！

作者: renwang 时间: 2020-5-21 22:41

如果有闲心思的话还可以用辣酱或者番茄酱画个笑脸，这样看起来就更有趣味性了，很适合给小孩做来吃

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