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[转帖] 苏格兰蛋[5P]

青月

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探索勇士味轩食神军区转帖之星搞怪笑星

1楼大中小发表于 2013-11-28 13:20 只看该作者

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苏格兰蛋[5P]

发帖不易，喜欢您就点个红心支持楼主吧！

　　苏格兰蛋的做法

　　1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋，真是太大了)

　　2.猪肉馅加料酒、酱油、盐、白糖、洋葱粉和胡椒粉调味后搅打上劲，取一团肉糜包裹鹌鹑蛋(传统版的比较没味道，为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了)

　　3.裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋液中滚一圈沾满蛋液

　　

　　4.将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈

　　5.将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透

　　6.复炸一次至表面上色金黄后捞出即可

　　

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Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-11-29 10:38

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youchengfang

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2楼大中小发表于 2013-11-28 14:42 只看该作者

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这个不错，但是蛋黄上炸上肉会更好吃

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春色暖人

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3楼大中小发表于 2013-12-2 15:47 只看该作者

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这种做蛋的样子还没有看见过，应该不错

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dxgdgs

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4楼大中小发表于 2013-12-3 00:20 只看该作者

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肉卷很不错，色泽也好看，吃起了应该是不错的

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上帝啊

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5楼大中小发表于 2013-12-3 11:40 只看该作者

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经过楼主改良后应该更好，若都是鸡蛋，一个是还要裹鸡蛋液，有点重复，再一个就是楼主说的个头太大了，不方便食用。

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zhilong1211

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6楼大中小发表于 2013-12-4 16:17 只看该作者

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为什么叫苏格兰蛋呢？不过这个菜的做法挺有创意

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laohla

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7楼大中小发表于 2013-12-4 16:30 只看该作者

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感觉比较有食欲吃起来应该有点腻应该搭配点青菜好一些

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cfdddq

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8楼大中小发表于 2013-12-6 21:01 只看该作者

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这颜色，偶的乖乖看着口水流一地了

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