清疯

                                                                

版主评語: 【温馨提示】

欢迎来到美食频道学习交流。                阅读文章前，请点击页面右边的小手图标支持楼主。                阅读文章后，希望在回复那里留下您的心得感受                您的留言哪怕只是一个建议都会成为作者更新、创作的动力，请大家积极回复！                认真回复交流，会有多种奖励，升级更快！详情请参照本版版规置顶贴！

土豆是老百姓餐桌上的常见菜，尤其是北方，似乎一年四季家家户户家里都会有土豆，土豆不仅用来做菜，还可以用来做各种面食。加上土豆虽说是淀粉含量很高的食物，但是由于土豆淀粉属于抗性淀粉，多吃不会长肉长脂肪，还被减肥瘦身人士列入减肥餐的食谱中去。而用土豆做的各种零食也是深受小朋友们的青睐，比如薯片、薯条等。



相信薯条是每个小朋友最爱的零食，每次带孩子去肯德基，必点项就是薯条。炸至酥脆的薯条，蘸上酸酸甜甜的番茄酱，别说是孩子了，大人也难以抵抗这美味！相信大家也都尝试过在家自己做薯条，将土豆切成长条状，入清水煮至五分熟，捞出控水放入冰箱冷冻一夜，第二天直接下油锅炸至酥脆。这种方法炸出来的薯条也很好吃，比起外面反复用油油炸的薯条，自己在家炸的薯条确实更干净卫生一些。



但是今天我要跟大家分享的不是油炸薯条，而是用一种更健康的方式来做。不需要冷冻，不需要长时间的等待，我们用烤箱就可以轻松做出外酥里软的薯条。简单几个步骤，相信厨房小白看一遍也能学会了。一起来看看具体做法！

【自制薯条】

食材：土豆两个，盐2克，胡椒粉2克，食用油一勺。

【具体做法】

1、准备两个差不多大的土豆，洗净去皮。选择个头差不多的土豆主要是为了切好的土豆条大小均匀，烤的时候好掌握时间。



2、土豆切成长条状，尽量切的粗细均匀。切好的土豆条用清水冲洗掉表面的淀粉。



3、锅中烧水，水开放入土豆条煮2分钟即可。一定不能煮太长时间，煮软了就只能直接吃掉了。



4、煮好的土豆条过凉水，沥干水分，加入食盐、胡椒粉、一勺食用油拌匀。



5、烤盘铺上油纸，刷上薄薄一层油，将拌好的土豆条排放在油纸上。



6、烤箱预热200℃，预热完成，将烤盘送入烤箱，烤30分钟。中途留意一下，有比较小的土豆条烤至微焦，就提前夹出来，以免烤糊了。



烤好的薯条外焦里嫩，味道一点儿不比外面卖的差。蘸上番茄酱，好吃极了！是不是特别简单呢？学会了以后自己在家追剧，或者招待闺蜜、招待小朋友，分分钟就能做出一大盘，好吃又实惠！



【小贴士】

1、土豆切的时候尽量切均匀大小。

2、土豆如果焯水，时间不要超过2分钟，煮时间长了，土豆条就熟了。

3、学会了土豆条，大家可以用这种方法试试土豆片哦！



[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-30 15:09(GMT+8) 编辑 ]