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浇汁肉末豆腐的做法

步骤

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1

准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）

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2

将豆腐切成小块

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3

锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。

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4

然后捞出控水备用

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5

将肉切成小粒

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6

准备适量葱花

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7

锅烧热，加少许底油，葱花炝锅

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8

下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽

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9

加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉

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10

大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。

步骤

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11

将肉末浇在豆腐上，撒上香菜



浇汁肉末豆腐的成品图