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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。伴随着春天的深入，气候逐渐温和舒适，万物复苏，大地苏醒，大自然呈现出生机勃勃的景象。而在这样温和舒适的季节，我们适合调养身体，把身体不足之处养好，增强体质和免疫力，让我们可以拥有更为健康的身体来面对未来的工作和生活。尤其肾阳不足的朋友，在忙碌一天之后，容易腰酸背痛，身体乏力，对于很多事情显得力不从心。这个时候，就适合适当常吃八道增补肾阳的肉菜美食，不仅温补健康，补肾补阳又补虚，而且好吃美味不热气，特别适合春天。接下来，我分享一下这八道肉菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、板栗焖鸡翅



准备食材: 鸡翅、板栗、青红椒、姜蒜末、姜片。
做法步骤:
1、鸡翅剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好板栗、青红椒和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着倒入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、然后倒入料酒、食盐、生抽、蚝油调味提鲜，再加入姜蒜末炒香，接着加入板栗和清水大火煮开。
4、最后转中小火焖煮二十分钟，接着倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、红烧牛肉



准备食材: 牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。
做法步骤:
1、牛肉切小块下锅焯水，接着姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好胡萝卜和土豆，然后热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着加入牛肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、然后放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和豆瓣酱炒香，接着加入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。
4、接着往锅里加入适量的清水大火煮开，然后转移到砂锅炖煮二十分钟，再倒入土豆和胡萝卜继续炖煮。
5、继续煮十分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、土豆红烧排骨



准备食材: 排骨、土豆、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮切小块，然后热锅烧油，油热以，放入排骨煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再加入葱姜蒜、八角和香叶炒香。
3、接着放入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着放入适量的清水焖煮二十分钟，再倒入土豆一起焖煮收汁。
5、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、酸菜焖牛腩



准备食材: 牛腩、酸菜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶。
做法步骤:
1、牛腩切成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净酸菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着倒入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、接着加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的清水一起大火煮开，接着转中小火炖煮三十分钟，然后放入酸菜继续焖煮收汁，即可出锅开吃。
五、黑木耳炒肉



准备食材: 黑木耳、瘦肉、姜蒜末、青红椒。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、准备好木耳、青红椒和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入青红椒和黑木耳一起翻炒均匀，然后加入食盐调味提鲜。
4、最后再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒均匀，接着放入少许的生抽和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、鱼头豆腐汤



准备食材: 鱼头、嫩豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子、胡椒粉、香菜碎。
做法步骤:
1、鱼头清洗干净沥干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎。
2、煎至鱼头两面金黄后，再加入姜丝爆香，接着倒入适量的开水继续煮开，然后加入嫩豆腐和提前煎好的鸡蛋一起炖煮。
3、一起炖煮至汤汁奶白后，再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜。
4、最后再撒入一把枸杞子和香菜碎点缀，即可出锅开吃。
七、板栗红枣鸡汤



准备食材: 鸡肉、板栗、去核红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗干净，然后和去核红枣、姜片一起倒入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、鹿茸菇羊肚菌排骨汤



准备食材: 鹿茸菇、羊肚菌、红枣、玉米、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入羊肚菌、鹿茸菇、红枣和姜片，然后把玉米切成小块一起放入，再倒入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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• 盛世无争 金币 +32 一代综师组奖励+多图 2025-3-4 16:57

黑说神雕

鸡肉，在春天是不适宜的，尤其是有皮肤病的患者更应该忌口。我们都知道鸡的阳气比较重，乃至于道士在做法降妖除魔前都要准备大红公鸡来作为助力或者取其血应用。而春天是人体五脏中肝脏的补益时节，蓄积了一冬天的毒素都应该在此时清理出来，所以，清淡饮食且隧非常有必要的。若春天吃鸡肉本来火气就旺盛者必会肝阳上亢导致性格急躁继而上火，特别是儿童更应该注意！

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