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[转帖] 油泼面[7P]

Lemego

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1楼大中小发表于 2019-3-25 18:22 只看该作者

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油泼面[7P]

主料:青菜适量宽面适量
辅料:盐适量味精适量食用油适量辣椒面适量
1.首先在锅中放入适量的清水，待水烧开，下宽面煮五分钟，如下图所示。

2.然后面煮一分钟后，把豆芽也倒进去，如下图所示。

3.接着把青菜也放入锅中焯一下水，捞出全部所有食材过一下凉水，控干水分，如下图所示。

4.然后在表面撒上辣椒面、适量的盐和少许的基金搅拌均匀，如下图所示。

5.接着淋上热油就可以了。

6.一道美味可口的油泼面就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

油泼面成品图

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zx00

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2楼大中小发表于 2019-3-26 14:18 只看该作者

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这个油泼面正宗的做法应该用的是秦椒，不辣但是红亮好看。

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zh49143191

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3楼大中小发表于 2019-3-26 16:38 只看该作者

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这么做应该很好吃的样子，我也学着做一下。

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正午阳光

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4楼大中小发表于 2019-3-30 19:55 只看该作者

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这道主食色香味俱全，简单易做，应该很好吃。一个小小的建议：做热油时，放入几粒花椒和油一起加热，待花椒变色后关火，捞出花椒粒，待油至合适的温度后再泼味道更香。

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kuang13

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5楼大中小发表于 2019-3-30 23:26 只看该作者

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看了《三枪拍案惊奇》之后，特意去吃了油泼面，这次试试自己做

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毁灭公爵

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6楼大中小发表于 2023-8-13 22:25 只看该作者

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少了山西老陈醋和油炸花生米

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ggyypwk

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7楼大中小发表于 2023-8-17 15:00 只看该作者

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在西安吃的油泼面，好吃是好吃，就是吃到最后太油了

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tiger93017

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8楼大中小发表于 2023-8-23 00:12 只看该作者

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感觉还是陕西手工扯面做成的油泼面好吃，面条劲道，薄厚均匀，煮熟后放上辣子面、葱花、盐等调料，再用热油一泼，就这蒜瓣，真是人间美味，说着都流口水了

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